仙人掌對(duì)大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠自由基代謝和某些生化指標(biāo)影響的實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、大量研究顯示，在進(jìn)行長(zhǎng)期的大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練時(shí)，體內(nèi)自由基產(chǎn)生就會(huì)增多，導(dǎo)致體內(nèi)原有的自由基產(chǎn)生與清除之間的平衡被破壞，結(jié)果自由基的濃度超過了傷害的“閾值”，進(jìn)而引起廣泛的細(xì)胞和組織損傷并導(dǎo)致多種病理紊亂。過多的自由基會(huì)攻擊生物膜上的多不飽和脂肪酸產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化，引起生物膜結(jié)構(gòu)和功能產(chǎn)生一系列的病理、生理改變，使機(jī)體工作能力下降，并產(chǎn)生疲勞。 疲勞問題一直都是運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)界所關(guān)心的熱點(diǎn)問題之一，這是因?yàn)檎_處理疲勞不但意味著提高運(yùn)動(dòng)競(jìng)技

2、能力，而且還可以提高機(jī)體的潛在機(jī)能和生命力。消除疲勞，加快機(jī)體能量的恢復(fù)無疑是運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)工作者的主要任務(wù)之一。目前，疲勞的自由基學(xué)說得到愈來愈多的理論支持和實(shí)踐的檢驗(yàn)，這其中抗氧化劑的發(fā)現(xiàn)、研制及合理服用則起著舉足輕重的作用。 近年來，學(xué)者們?cè)陬A(yù)防和延緩由于自由基引發(fā)的運(yùn)動(dòng)性疲勞方面作了大量的深入研究，試圖從天然物質(zhì)中尋找、篩選高效無毒的自由基清除劑來配合運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練以提高機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力水平，這已成為運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)。 仙

3、人掌(OpuntiadilleniiHaw)中化學(xué)成分比較復(fù)雜，主要包括多種氨基酸、礦物元素、維生素，還含有黃酮、萜類、甾醇、多糖、SOD、有機(jī)酸、生物堿及色素等。仙人掌中多種成份具有抗氧化的效果，到目前為止，已發(fā)現(xiàn)仙人掌中的抗氧化成份有：蘆丁、斛皮素等黃酮類，多糖類，植物甾醇類，萜類，SOD，VC、VE等。仙人掌及其制品在醫(yī)藥、美容、保健、食品等領(lǐng)域的研究取得了豐碩的成果。研究表明，仙人掌的藥理及保健作用極為廣泛，主要有：(1)免疫功

4、能；(2)抑菌、消炎作用；(3)抗?jié)冏饔茫?4)鎮(zhèn)痛作用；(5)降血糖作用；(6)降血脂作用；(7)降血壓作用；(8)防治心腦血管疾病作用；(9)防癌抗腫瘤作用；(10)減肥作用；(11)美容作用；(12)增強(qiáng)雄性功能作用；(13)抗氧化和抗衰老作用等。2000年10月在美國加拉斯維加斯舉行的國際健康食物增補(bǔ)劑會(huì)議上，仙人掌被列為健康食物增補(bǔ)劑。 上述藥理及保健作用多與仙人掌作為抗氧化劑與清除體內(nèi)自由基有關(guān)，而這些研究主要在醫(yī)

5、藥、食品領(lǐng)域完成，有關(guān)其在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的研究未見報(bào)道。本研究的目的在于對(duì)仙人掌在運(yùn)動(dòng)機(jī)體內(nèi)消除自由基、抗疲勞的效果進(jìn)行研究和探索，旨在為仙人掌在運(yùn)動(dòng)保健品和運(yùn)動(dòng)飲料方面的開發(fā)提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。 本實(shí)驗(yàn)采用SD雄性健康大鼠32只，體重180-220g，隨機(jī)分為4組：安靜對(duì)照組8只、安靜+仙人掌組8只、運(yùn)動(dòng)對(duì)照組8只、運(yùn)動(dòng)+仙人掌組8只。訓(xùn)練共分為兩階段，第一階段訓(xùn)練5周，進(jìn)行遞增強(qiáng)度的適應(yīng)性跑臺(tái)訓(xùn)練，跑速每周遞增，每周訓(xùn)練5天；第二階

6、段訓(xùn)練3周，進(jìn)行大強(qiáng)度的強(qiáng)化訓(xùn)練，每周訓(xùn)練7天。訓(xùn)練總共為期8周，第9周的第一天，運(yùn)動(dòng)對(duì)照組和運(yùn)動(dòng)+仙人掌組大鼠在力竭運(yùn)動(dòng)后記錄力竭時(shí)間、稱重，安靜對(duì)照組和安靜+仙人掌組大鼠直接稱重，用乙醚麻醉、取材。本實(shí)驗(yàn)檢測(cè)了大鼠部分組織MDA、SOD、GSH-Px、CAT、T-AOC和LDH、CK等反映機(jī)體自由基防御體系和損傷程度的指標(biāo)；檢測(cè)了大鼠部分組織NOS、NO等反映機(jī)體含氮自由基的指標(biāo)。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：(1)仙人掌能明顯延長(zhǎng)大強(qiáng)度

7、耐力訓(xùn)練大鼠跑臺(tái)運(yùn)動(dòng)至力竭的時(shí)間，具有較強(qiáng)的抗疲勞作用。(2)仙人掌可以提高大鼠的臟器指數(shù)，改善它們的功能，還可能增強(qiáng)大鼠的免疫機(jī)能，同時(shí)對(duì)大鼠生長(zhǎng)發(fā)育無不良影響。(3)仙人掌明顯減輕運(yùn)動(dòng)對(duì)大鼠肝臟和心肌等組織的損傷，表現(xiàn)在補(bǔ)充仙人掌的運(yùn)動(dòng)大鼠血清GPT、GOT、LDH、CK活性明顯低于其相應(yīng)的對(duì)照組。(4)服用仙人掌的大鼠血尿素氮含量明顯低于其對(duì)照組，提示仙人掌可以降低運(yùn)動(dòng)大鼠體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝速率，防止蛋白質(zhì)過度利用，保持肌力，延緩

8、運(yùn)動(dòng)性疲勞的發(fā)生。(5)服用仙人掌的大鼠大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練后血紅蛋白含量明顯高于對(duì)照組，血乳酸含量明顯低于對(duì)照組，提示服用仙人掌能夠有效預(yù)防大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練中大鼠機(jī)體血乳酸的大量積累，提高機(jī)體的有氧運(yùn)動(dòng)能力，對(duì)延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞的發(fā)生有積極的意義。(6)服用仙人掌的大鼠血中肌酐含量明顯高于其相應(yīng)的對(duì)照組，說明仙人掌能增加肌肉中肌酸和磷酸肌酸含量，提高肌肉機(jī)能水平。(7)仙人掌可以增加大鼠體內(nèi)糖儲(chǔ)備，保證中樞神經(jīng)系統(tǒng)、運(yùn)動(dòng)肌及紅細(xì)胞等組織的能量供給

9、，延緩中樞疲勞和外周疲勞的同時(shí)發(fā)生，從而提高運(yùn)動(dòng)能力。(8)仙人掌能夠顯著降低大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠心、肝、腦、腎、肌以及血液中MDA含量，提高SOD、GSH-Px、CAT等酶的活性，提高機(jī)體總抗氧化能力(T-AOC)，故對(duì)運(yùn)動(dòng)引起的因自由基的過量產(chǎn)生而導(dǎo)致的運(yùn)動(dòng)性疲勞的發(fā)生有明顯的延緩作用。(9)仙人掌能使大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)大鼠體內(nèi)生成的過量NO含量顯著減少，能提高cNOS的活性，降低iNOS的活性，提示仙人掌能防止運(yùn)動(dòng)中含氮自由基的過多產(chǎn)生，減