葡萄籽提取物原花青素對(duì)大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠自由基代謝及運(yùn)動(dòng)能力的影響.pdf

1、大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生大量的自由基。當(dāng)機(jī)體自由基的清除與平衡被打破時(shí)，這些自由基便開始攻擊機(jī)體生物大分子，破壞機(jī)體細(xì)胞和組織以及生物膜系統(tǒng)，引起生物膜發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性、線粒體功能障礙等等，使細(xì)胞正常的功能受到破壞，進(jìn)而引發(fā)運(yùn)動(dòng)疲勞的產(chǎn)生，使運(yùn)動(dòng)能力下降。機(jī)體內(nèi)存在抗氧化酶類及小分子抗氧化劑兩類對(duì)自由基的清除系統(tǒng)。因此在正常生理情況下，各種自由基的濃度維持在一個(gè)有利無害的、生理性低水平。抗氧化劑主要分為酶促反應(yīng)和非酶促

2、反應(yīng)兩大類，酶促反應(yīng)類主要有SOD、GSH-Px、CAT、GSH等抗氧化劑；非酶促反應(yīng)類的抗氧化劑主要有維生素C、維生素E和一些有抗氧化劑成分的中草藥類。原花青素(簡(jiǎn)稱PC)，它是植物王國(guó)中廣泛存在的一大類多酚類化合物的總稱。原花青素是由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素結(jié)合而成，通常將二至四聚體稱為低聚體(簡(jiǎn)稱OPC)，抗氧化活性高。葡萄籽提取物中OPC含量可高達(dá)95％，純度高，功效強(qiáng)。葡萄籽提取物OPC(簡(jiǎn)稱GSPC)具有抗氧化，抗自由基損

3、傷，抗衰老，增強(qiáng)心血管活性等多種生物學(xué)功效。 目的：為了研究葡萄籽提取物原花青素(GSPC)對(duì)運(yùn)動(dòng)大鼠自由基代謝，抗氧化系統(tǒng)，以及運(yùn)動(dòng)能力的影響，本實(shí)驗(yàn)給運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練大鼠灌喂GSPC，以期為GSPC在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用和運(yùn)動(dòng)保健食品的開發(fā)提供實(shí)驗(yàn)根據(jù)。 方法：選用SD雄性健康大鼠24只，隨機(jī)分為3組，分別為安靜組(A組)，運(yùn)動(dòng)對(duì)照組(B組)和運(yùn)動(dòng)加藥組(C組)。C組經(jīng)口灌喂給藥，給藥劑量為50mg/kgBW，每只每次的劑量

4、以2mi生理超純水溶解后，經(jīng)口灌喂給藥，每日一次。給藥時(shí)間為6周。給藥期間每3天稱一次體重，及時(shí)調(diào)整給藥量。A組和B組每次灌喂與C組相同劑量的生理鹽水安慰劑。各組老鼠均自由進(jìn)食，飲水。B組和C組根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ瓦M(jìn)行為期6周的跑臺(tái)訓(xùn)練，最后一天進(jìn)行跑臺(tái)力竭運(yùn)動(dòng)，之后分別取每只大鼠的血清，加抗凝素；取部分心肌、肝臟、腦、腎臟、股四頭肌，然后制備組織勻漿，最后測(cè)定血清及各組織中SOD、MDA、CAT、GSH-Px、GSH和T-AOC等反映抗氧化水

5、平的指標(biāo)；測(cè)定了血清中AST、ALT、LDH、CK和BUN等反映機(jī)體功能和蛋白質(zhì)代謝的指標(biāo)。 結(jié)果：(1)補(bǔ)充GSPC組大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠體重正常。(2)補(bǔ)充GSPC的大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠在血清和心肌、肝臟、腦、腎臟、骨骼肌各組織的SOD、CAT、GSH-Px、GSH和T-AOC等抗脂質(zhì)過氧化指標(biāo)明顯強(qiáng)于對(duì)照組。(3)補(bǔ)充GSPC的大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠在血清和心肌、肝臟、腦、腎臟、骨骼肌各組織的MDA指標(biāo)明顯低于對(duì)照組。(4)補(bǔ)充G

6、SPC的大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠血清AST、ALT、LDH、CK明顯低于運(yùn)動(dòng)對(duì)照組。(5)補(bǔ)充GSPC的大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠BUN含量顯著低于運(yùn)動(dòng)對(duì)照組大鼠。(6)補(bǔ)充GSPC使大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠的肌糖原和肝糖原水平提高。(7)補(bǔ)充GSPC能延長(zhǎng)大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠的力竭運(yùn)動(dòng)時(shí)間。 結(jié)論：(1)GSPC對(duì)大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠生長(zhǎng)無不良影響。(2)GSPC能提高大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠的抗氧化酶活性，從而從整體上提高大鼠機(jī)體的抗氧化水平。(3)GS

7、PC能明顯降低大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠血清和心肌、肝臟、腦、腎臟、骨骼肌各組織的MDA活性，減輕力竭運(yùn)動(dòng)對(duì)機(jī)體的抗氧化損傷。(4)GSPC能明顯降低大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠血清AST、ALT、LDH、BUN水平，減少了自由基對(duì)細(xì)胞膜的傷害，維持了膜的完整性，保護(hù)了組織器官的功能并能降低蛋白質(zhì)的消耗。(5)GSPC能降低大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練大鼠體內(nèi)蛋白質(zhì)分解程度，保持了肌力，因而提高大鼠機(jī)體功能正常發(fā)揮。(6)GSPC能提高大強(qiáng)度耐力訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)能力，并延緩疲