蘋果梨果皮和藍盆花的化學(xué)成分及生物活性研究.pdf

1、第一部分蘋果梨(ASP)（fruit of Pyrus pyrifolia cv.pingguoli）是中國北方地區(qū)的特色水果。本文研究了河套蘋果梨果皮提取物對四氯化碳誘導(dǎo)小鼠急性肝損傷的保護作用。結(jié)果表明，ASP果皮的95％乙醇提取物(EASP)和47.5％乙醇提取物(EHASP)可有效降低CCl4誘導(dǎo)的小鼠血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)水平升高。組織病理學(xué)切片發(fā)現(xiàn)，灌胃提取物的肝損傷小鼠，其肝損傷程度得到改善。

2、超高效液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（UPLC-MS）定量分析發(fā)現(xiàn)，灌胃提取物組和陽性組（水飛薊素）小鼠血清中的4種牛磺酸結(jié)合型膽汁酸含量明顯高于CCl4損傷組，這表明血清中膽汁酸含量的變化可作為監(jiān)測肝損傷的一種生化指標，并且保肝成分可能是通過調(diào)節(jié)膽汁酸含量而發(fā)揮保肝功效?？寡趸芯匡@示，提取物可顯著清除DPPH·，并對ROO·引發(fā)的DNA損傷有保護作用。DPPH-UPLC-MS聯(lián)用法篩選清除自由基的抗氧化物實驗結(jié)果表明，木犀草素-7-葡萄糖苷

3、、3，5-二咖啡?？鼘幩岷吞J丁為ASP果皮的主要抗氧化活性成分。分析定量數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，提取物中含有大量的多酚成分和以熊果酸為主的具有保肝功效的三萜成分。
　　第二部分藍盆花是川續(xù)斷科(Dipsacaceae)藍盆花屬(Scabiosa)植物。窄葉藍盆花(Scabiosa comosa Fisch.ex Roem.et Schult)和華北藍盆花（Scabiosa tschilliensis Grunning）的干燥花序在蒙藥中常用于抗

4、炎解熱和治療肝病。我們對華北藍盆花(ST)和窄葉藍盆花(SC)70％乙醇提取物進行了抗氧化和抑制麥芽糖酶的活性研究。結(jié)果顯示，兩種藍盆花在DPPH、ABTS和FRAP法中均表現(xiàn)出良好的抗氧化和抑制麥芽糖酶的活性，并且ST的活性均優(yōu)于SC。我們從SC中分離得到3，5-二咖啡?？鼘幩峒捌湟阴ィ⑼ㄟ^與對照品對照，檢測到了3，4-二咖啡?？鼘幩岷?，5-二咖啡?？鼘幩?。這4種二咖啡?？鼘幩犷惓煞譃樗{盆花屬首次報道。利用UPLC-MS技術(shù)，對兩

5、種藍盆花的19個成分進行了內(nèi)標法定量，結(jié)果表明藍盆花的主要成分為綠原酸類及黃酮類，包括:3，5-二咖啡酰奎寧酸、綠原酸、木犀草素糖苷類和芹菜素糖苷類等，這些成分在ST中的含量均高于SC，并以芹菜素-7-阿拉伯糖(1～6)-葡萄糖苷的含量差異最為顯著。用DPPH-UPLC-MS聯(lián)用法篩選清除自由基活性的方法從藍盆花中篩選出11個抗氧化成分。隨后，利用酶標儀進一步測定了這11個純品化合物清除DPPH·的IC50值，其中藍盆花中含量較高的綠原