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文檔簡介
1、六碳葡聚糖(淀粉)和五碳木聚糖均是碳水化合物中最重要的生物質能源,是地球上所有生物賴以生存的物質基礎,更是與人類的生產(chǎn)和生活息息相關。隨著科學技術手段的不斷進步,對其廣泛應用提出了更高水平的要求,而這些目標的實現(xiàn)都是建立在其特性基礎之上。本實驗選用六碳葡聚糖木薯淀粉和甘蔗五碳木聚糖為材料,對其生化特性進行研究。
以自制的木薯淀粉為原料,采用正丁醇反復結晶法制備直鏈淀粉和支鏈淀粉,并對原淀粉以及直、支鏈淀粉進行定性、定量測定
2、。其中用淀粉與碘的顏色反應進行定性,可觀察到各淀粉溶液的顏色及對照有明顯差異。利用提取的小麥淀粉酶對純化后的直鏈淀粉和支鏈淀粉進行酶解,通過測定還原糖的含量可實現(xiàn)對淀粉各組分的定量測定。測得原淀粉以及直、支鏈淀粉樣品的百分率分別為75、96和66%。其中,支鏈淀粉數(shù)值較低,反映出了分支程度的大小,該數(shù)據(jù)與分支程度成反比。分支程度是淀粉特性的直接反映,影響到許多物理及化學性質。為木薯淀粉各組分的進一步分級與檢測研究提供理論基礎。
3、 原淀粉中直鏈淀粉的定量。采用純化的直、支鏈淀粉樣品不同比例進行混合,在620nm處測定吸光度,得到標準曲線為y = 1.0128x + 0.0462,R2 = 0.9994。依據(jù)該曲線,測得直鏈淀粉的質量分數(shù)為0.181,這與木薯淀粉中直鏈淀粉含量相吻合。
可用粒度篩分法、水相分段自然沉降法以及不同溫度下的分段溶解法等對木聚糖分子進行物理篩選,木聚糖分子為不定形的聚合物,顆粒外部形狀因生產(chǎn)批次的不同而有所差異。五碳木
4、聚糖、六碳葡聚糖溶液運動粘度特性差異較大,木聚糖溶液的運動粘度與其濃度呈類似線性的關系,在相同的濃度條件下遠遠低于原淀粉以及支鏈淀粉,而原淀粉的運動粘度呈迅速上升的趨勢。
確定酸水解1mg木聚糖樣品的最佳條件:1mol/L HCl用量為50mL,溫度為100℃恒溫水浴,時間為60min時還原糖轉化率達到最高。
小麥淀粉酶對木聚糖的消化性試驗證實,小麥淀粉酶對木聚糖無任何消化性。
從劍麻廠廢水溶液
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