耐鹽蘆薈理化指標(biāo)的檢測及多糖的提取.pdf

1、本論文系統(tǒng)地分析了不同濃度海水灌溉的庫拉索蘆薈凝膠(汁)和全葉(汁)的理化指標(biāo)參數(shù)，并對100％海水灌溉的庫拉索蘆薈的凝膠中蘆薈多糖的分離提取條件和蘆薈粗多糖中蛋白的去除方法進行了比較研究。 結(jié)果表明，海水灌溉下庫拉索蘆薈的全葉和凝膠中的總固形物含量各水平間差異顯著，而水分含量差異不明顯。海水濃度對全葉汁的相對密度、多糖、葸醌、Ve以及蘆薈素的含量和凝膠汁的吸光度、多糖及Ve含量影響顯著，對凝膠汁的pH、相對密度、蘆薈素、蛋白質(zhì)

2、及黃酮含量和全葉汁中pH、吸光度及蛋白質(zhì)含量影響不明顯。25％海水灌溉的蘆薈全葉汁中的蘆薈多糖含量最高，為淡水處理的1.29倍，100％海水灌溉的蘆薈凝膠汁中多糖含量比淡水的多50.51％；全葉汁中，100％海水灌溉的蘆薈中黃酮類化合物含量最高，比淡水處理的增加41.24％；蘆薈只有皮中含有蒽醌，75％海水灌溉的葸醌含量最高；全葉汁中，25％海水灌溉的Vc含量最高，為淡水處理的1.3倍，凝膠汁中，10％、25％、50％、75％和100％

3、海水灌溉蘆薈中Vc含量分別為淡水處理的1.2、1.63、1.89、1.7和1.7倍；蘆薈素主要存在蘆薈皮中，各水平海水(10％、25％、50％、75％和100％海水)灌溉的蘆薈全葉汁的蘆薈素含量分別較淡水灌溉的降低29.3％、30.89％、26.57％、37.65％和48.53％。各金屬離子在蘆薈中的含量差異較大，其中，Ca<'2+>、Mg<'2+>、Na<'+>、K<'+>含量豐富，Mn<'2+>、Zn<'2+>、re<'3+,2+>

4、含量中等，而有毒重金屬離子Ni<'+>、Pb<'2+>、ca<'2+>、Cr<'2+>含量很低；無論是凝膠還是全葉中，海水濃度對庫拉索蘆薈中Ca<'2+>、Mg<'2+>離子的影響顯著，對其它各種離子的影響不顯著。 利用乙醇沉淀法對蘆薈多糖進行了分離提取，結(jié)果發(fā)現(xiàn)乙醇的體積分數(shù)和乙醇用量對多糖提取率的影響最大，提取溫度有一定的影響，提取時間無顯著的影響。多糖提取的最佳條件為：乙醇的體積分數(shù)為95％，乙醇用量為樣液體積的9倍，醇沉