山茱萸有效成分含量變化的研究.pdf

1、山茱萸Macrocarpium officinacle Sieb et.Zucc.為山茱萸科Cornaceae山茱萸屬M(fèi)acrocarpium多年生落葉灌木或喬木.全世界共有4種,一種分布于歐洲,一種分布于北美洲,2種分布于亞洲東部,如中國、日本和朝鮮等.中國有2種:山茱萸Macrocarpium officinacle Sieb et.Zucc.和川鄂山茱萸Macrocarpium chinese(Wanger.)Hutch.兩種均為

2、藥用植物,其中山茱萸為《中華人民共和國藥典》收載藥材"山茱萸"的原植物.山茱萸果肉人藥,補(bǔ)肝滋陰,固精止帶.中國山茱萸栽培歷史悠久,很早以前已被開發(fā)利用,除藥用以外,還可用作食品、保健品和觀賞等多個(gè)方面,為名貴的藥食同源植物.該文較系統(tǒng)的提取和測定了不同種質(zhì)類型、不同產(chǎn)地、不同海拔高度、不同采收期、不同加工方法的山茱萸多糖、黃酮、有機(jī)酸、生物堿、皂甙及微量元素等含量的變化,以期為山茱萸品種選育、最佳采收加工方法和采收期的確定等提供資料.

3、在分析烘軟法、生擠法和水煮法三種不同加工方法對(duì)化學(xué)成分含量影響時(shí)發(fā)現(xiàn),不同加工方法之間差異顯著.烘軟法和生擠法對(duì)果皮干燥處理時(shí),70℃總有機(jī)酸、總生物堿、總多糖、總皂甙和總黃酮的含量最高,而水煮法在對(duì)鮮果采用不同溫度水煮時(shí),80℃總皂甙、總黃酮和總多糖的含量最高.分析不同生長時(shí)期上述化學(xué)成分的含量變化時(shí)發(fā)現(xiàn),9月底總多糖、總皂甙的含量最高,9月底到10月中旬之前總有機(jī)酸、總生物堿的含量最高,而總黃酮含量變化復(fù)雜.分析陜西省佛坪不同種質(zhì)類

4、型差異顯著性,發(fā)現(xiàn)總有機(jī)酸、總皂甙及總多糖含量在不同種質(zhì)類型之間差異顯著.分析同一地區(qū)(陜西佛坪)不同海拔高度對(duì)化學(xué)成分含量影響,發(fā)現(xiàn)不同海拔高度之間存在差異.分析陜西省4個(gè)種植區(qū)不同種質(zhì)類型之間及它們與河南省西峽相同種質(zhì)類型之間差異時(shí)發(fā)現(xiàn),在皂甙含量方面,陜西周至(7.20ug/ml)與太白(6.54ug/ml)兩地差異不顯著,而與其他地方(丹鳳5.29 ug/ml,佛坪8.64 ug/ml,河南西峽10.16 ug/ml)差異均達(dá)到

5、極顯著水平,說明南北之間存在差異.根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)及數(shù)據(jù)分析結(jié)果,為山茱萸最佳加工方法的選擇、種質(zhì)類型劃分及優(yōu)良種質(zhì)類型的確定、最佳生長環(huán)境的制定提供了有利的支持.最佳加工方法是烘軟法.若以皂甙含量作為標(biāo)準(zhǔn)分析,海拔800m-1000m是山茱萸的最適生長環(huán)境,10月中上旬為最佳采摘期.綜合考慮到不同種質(zhì)類型的每果序結(jié)果數(shù)、單果重、出肉率、出藥率及抗病性等因素,可以初步確定石磙棗、大紅棗、珍珠紅、圓鈴棗、馬牙棗為優(yōu)良種質(zhì)類型,而其中又以大紅棗