交互設(shè)計(jì)在餐飲服務(wù)中的應(yīng)用研究.pdf

1、交互設(shè)計(jì)作為一個(gè)新興學(xué)科，它是產(chǎn)生于產(chǎn)品系統(tǒng)中，研究核心是用戶與產(chǎn)品間的交互行為。在交互設(shè)計(jì)的研究過程中，設(shè)計(jì)師通過各種層次豐富的用戶研究方法，對(duì)用戶的行為習(xí)慣及用戶心理進(jìn)行研究，分析用戶需求，并獲得研究結(jié)論，構(gòu)建相應(yīng)的設(shè)計(jì)框架。因此交互設(shè)計(jì)具有多學(xué)科交叉特性，不僅包括設(shè)計(jì)的相關(guān)學(xué)科，還涉及到應(yīng)用心理學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)、人類學(xué)等眾多學(xué)科領(lǐng)域。它是關(guān)于行為的設(shè)計(jì)，在用戶與產(chǎn)品之間架起一座溝通的橋梁。
　　 近年來，科技的飛速發(fā)展不僅為

2、新時(shí)代提供了先進(jìn)的生產(chǎn)力，同時(shí)也為各種產(chǎn)品帶來了嶄新的變化。它們不僅為人們的生活提供了方便，而且還帶給使用者更強(qiáng)的操作體驗(yàn)。便于攜帶的平板電腦出現(xiàn)，令無(wú)紙閱讀成為一種現(xiàn)實(shí)，以此為載體的電子菜單在各種餐館中開始興起。雖然當(dāng)前市場(chǎng)上的電子菜單為用戶（顧客和餐館的服務(wù)人員）帶來了點(diǎn)餐時(shí)的方便，但并沒有改變傳統(tǒng)的信息獲取方式。在餐飲服務(wù)中，服務(wù)員是信息傳遞的媒介，顧客獲取信息就要通過這一媒介。但服務(wù)員會(huì)存在不確定性，因此信息在傳遞過程中難免會(huì)出

3、現(xiàn)信息延誤、信息錯(cuò)誤，使得用戶在用餐過程中產(chǎn)生煩躁等不良情緒，從而影響用戶對(duì)產(chǎn)品的印象及使用體驗(yàn)。
　　 針對(duì)以上情況，本文提出餐飲服務(wù)系統(tǒng)的概念，旨在提高信息的傳遞效率及準(zhǔn)確率，提高顧客在享受餐飲服務(wù)時(shí)的操作體驗(yàn)感。該系統(tǒng)能為用戶在整個(gè)用餐過程中提供一個(gè)信息交互的平臺(tái)，用戶可以通過系統(tǒng)查看到當(dāng)前的菜單信息、消費(fèi)金額等，使信息的獲取方式更為方便、直接。
　　 本文首先通過資料信息搜集，對(duì)傳統(tǒng)餐飲服務(wù)以及當(dāng)前新技術(shù)下的電子