我國畜牧業(yè)物流體系構建研究.pdf

1、隨著人民生活質量的不斷改善，畜牧業(yè)總產值在農業(yè)總產值中所占的比重逐年提高。目前，我國的肉類和禽蛋產量位居世界第一，奶的產量位居世界第三，肉類的消費達到了中等發(fā)達國家的水平。但我國畜牧業(yè)的物流發(fā)展緩慢，阻礙了畜牧業(yè)的健康發(fā)展。在我國畜產品生產和流通過程中，物流主體規(guī)模小、專業(yè)化和組織化程度偏低、專業(yè)第三方物流力量薄弱;物流技術條件不佳、專用物流技術和設備投資不足、冷鏈技術薄弱、信息化程度低，未形成聯(lián)動的物流體系。種種不足使得我國畜產品物流

2、成本高、畜產品質量安全問題突出，影響了人的健康生活。因此，如何在降低畜牧業(yè)物流成本、提高畜牧業(yè)物流效率的基礎上保證畜品流通的質量安全，成為我國畜牧業(yè)物流管理亟需解決的問題。本文力圖從供應鏈管理的視角，結合我國信息技術的發(fā)展和畜牧業(yè)發(fā)展實際，構建出適應我國畜牧業(yè)經濟發(fā)展的畜牧業(yè)物流體系。
　　論文首先對國內外畜牧業(yè)物流的相關理論和研究進行了系統(tǒng)綜述，對畜牧業(yè)物流、畜牧業(yè)物流體系、冷鏈物流、食品質量可追溯體系、物聯(lián)網等基本概念進行界定

3、和闡述。借助系統(tǒng)論、供應鏈理論和大物流理論的指導，找到我國畜牧業(yè)物流體系構建的立足點和切入點，為本文的研究奠定理論基礎。
　　其次，通過畜牧業(yè)物流宏觀環(huán)境分析、畜牧業(yè)流通主體分析、畜牧業(yè)流通渠道分析找出我國畜牧業(yè)物流存在主體規(guī)模小、物流技術條件不佳、信息化程度低、食品質量安全問題突出、未形成聯(lián)動的物流體系等一系列問題，并入剖析了以上問題的形成機理，為畜牧業(yè)物流體系的構建找到切入點。并通過對美國和日本的畜牧業(yè)物流體系的比較分析，總結

4、其畜牧業(yè)物流在參與主體、流通渠道、服務體系和質量追溯體系上的特征，又進一步分析了其物流體系的運作環(huán)境，為我國畜牧業(yè)物流體系的構建提供參考。
　　再次，通過問卷調查和實地訪問，了解了我國畜牧業(yè)流通主體不同的物流需求。得到的結論為:養(yǎng)殖戶/場等畜牧生產者對基本的生產資料運輸、配送等物流服務有較大的需求，同時希望通過網絡平臺、信息平臺和管理信息系統(tǒng)更好的掌握市場信息。畜產品加工企業(yè)對冷鏈服務及管理信息系統(tǒng)有較大的需求，希望獲得物流技術培

5、訓、標準化培訓和質量認證培訓。畜產品零售組織非?？粗禺a品質量的保證。消費者則重視畜產品質量信息、價格信息、產地信息的獲取，對畜產品質量追溯體系有迫切的需求。因此，在畜牧業(yè)物流體系構建上，應突出信息化、網絡化和質量追溯等要點。
　　之后，根據畜產品流通主體的物流需求，從畜牧業(yè)供應物流體系、畜產品生產銷售物流體系和廢棄物流體系三個層面進行畜牧業(yè)物流體系的探討。飼料流通上實現(xiàn)以龍頭企業(yè)為主導的供應鏈協(xié)同;良種流通上實現(xiàn)良種繁育組織與第三

6、方物流組織相配合的專業(yè)化物流體系;生產銷售環(huán)節(jié)實現(xiàn)以畜產品加工企業(yè)為主導和以批發(fā)市場為主導的雙重流通體系，廢棄物流環(huán)節(jié)實現(xiàn)牲畜糞便的飼料化、化肥化和能源化處理。并探討了各物流體系的實現(xiàn)途徑，進而分析其實現(xiàn)要素。從物流信息技術、冷鏈技術、信息平臺、標準化體系四個方面詳細描述了構成現(xiàn)代畜牧業(yè)物流體系的要素結構。討論了RFID、GPS、GIS在畜牧業(yè)物流體系中推廣和應用、畜牧業(yè)冷鏈體系的建立、畜牧業(yè)公共信息平臺和物流追溯系統(tǒng)的構建、畜牧業(yè)物聯(lián)