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文檔簡介
1、隨著生鮮電商的快速發(fā)展和人們對生活品質(zhì)的不斷追求,生鮮農(nóng)產(chǎn)品在日常生活中扮演者越來越重要的角色,健康飲食和服務(wù)水平是消費(fèi)者關(guān)注的重點,也是冷鏈企業(yè)的核心競爭力的體現(xiàn)。大規(guī)模生產(chǎn)基地的集中性和消費(fèi)群體的分散性,需要生鮮產(chǎn)品在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下實現(xiàn)跨區(qū)域流通,從資產(chǎn)專用性的角度分析,通過以配送中心(Distribution Center,DC)為中樞的第三方物流運(yùn)作,是保證產(chǎn)品新鮮度和配送效率的關(guān)鍵。
目前在生鮮產(chǎn)品市場,仍有沿
2、用傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式的現(xiàn)象,第三方冷鏈配送中心雖初具規(guī)模但資產(chǎn)利用率和增值空間有待提高。冷鏈經(jīng)營各方不僅要摒棄傳統(tǒng)的分銷模式,更要注重保鮮投入帶來的市場效益和DC在保鮮倉儲及配送中的運(yùn)作潛力,在需求拉動型的冷鏈品市場中實現(xiàn)一體化效益,提高供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。
因此本文在交易費(fèi)用理論的基礎(chǔ)上分析配送中心的經(jīng)濟(jì)性,以一個生產(chǎn)商、一個配送中心和多個零售商組成的冷鏈系統(tǒng)為例,引入保鮮成本,將產(chǎn)品的新鮮度水平和保鮮投入相結(jié)合,從品質(zhì)下降導(dǎo)致
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