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文檔簡介
1、中國與越南在地理位置上山水相連，兩國有著悠久的歷史聯(lián)系，兩千多年間不斷交往。由于地理和歷史的原因，中國文化對越南文化影響極深，而飲食文化作為中國文化的重要內(nèi)容在中越文化交流中做出了巨大的貢獻(xiàn)，因此越南的飲食文化也深受中國飲食文化的影響。中國飲食文化對越南社會產(chǎn)生了根深蒂固的影響，成為越南飲食文化一個重要的組成部分。
隨著全球化進(jìn)程的不斷加速，國與國之間的交往也不斷加深，不同的文化相互影響、相互交融。在這樣的時(shí)代背景下，中越
2、兩國人民的飲食觀念也在不斷發(fā)生變化，對自己的飲食提出更高的時(shí)代要求。兩國人民越來越注重探尋飲食背后所隱含的文化內(nèi)涵和民族特性，使得近年來兩國的飲食文化呈現(xiàn)出前所未有豐富的、活躍的發(fā)展趨勢。又由于區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程加快，中越兩國在經(jīng)貿(mào)、文化上的交往日益增多，中越兩國人民在飲食上的往來越來越頻繁，從中可以發(fā)現(xiàn)中越飲食文化有不少的異同點(diǎn)。本文通過對中越飲食文化異同的研究，客觀公正地揭示隱含于交際行為和交際手段之中的飲食文化差異和飲食文化沖突
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