呼和浩特市城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)研究.pdf

1、分類號(hào)F326.4學(xué)校代碼10129UDC332.1學(xué)號(hào)2013208003呼和浩特市城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)研究StudyontheLivestockConsumptionofUrbanResidentsinHohhot申請(qǐng)人：安琪爾學(xué)術(shù)類別：學(xué)術(shù)型碩士學(xué)科門類：經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)科專業(yè)：區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)研究方向：區(qū)域理論與政策指導(dǎo)教師：姚鳳桐教授論文提交日期：二○一六年六月摘要在當(dāng)前我國食物消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變時(shí)期，我國城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)方式和消費(fèi)觀念正逐步發(fā)

2、生改變，人們對(duì)于畜產(chǎn)品的需求已經(jīng)從過去那種單一、只追求數(shù)量的增長向著多元化、營養(yǎng)健康的方向發(fā)展。呼和浩特作為內(nèi)蒙古自治區(qū)的首府，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)中的發(fā)揮著重要的作用，但是呼和浩特畜產(chǎn)品消費(fèi)的研究大多以肉類、奶類為主，對(duì)于整體把握畜產(chǎn)品的研究不多。通過研究呼和浩特城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品的消費(fèi)狀況、消費(fèi)行為和影響消費(fèi)的因素，對(duì)于調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、引導(dǎo)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)等方面有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文以消費(fèi)經(jīng)濟(jì)理論及方法為研究基礎(chǔ)。首先通過定性分析對(duì)呼

3、和浩特城鎮(zhèn)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)水平有著大體上的把握；然后對(duì)影響畜產(chǎn)品費(fèi)的因素進(jìn)行描述，選取具有代表的因素利用主成分分析法做了研究，得出物價(jià)因素和收入的因素對(duì)于解釋畜產(chǎn)品因素較為顯著，其中，收入、物價(jià)、城鎮(zhèn)化水平、餐飲業(yè)發(fā)展水平以及恩格爾系數(shù)在不同程度上影響著畜產(chǎn)品的消費(fèi)；再次針對(duì)影響因素中的收入，利用擴(kuò)展性支出系統(tǒng)模型作了實(shí)證分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：（1）收入對(duì)于城鎮(zhèn)畜產(chǎn)品消費(fèi)的影響較為顯著，（2）畜產(chǎn)品邊際消費(fèi)傾向較低，說明當(dāng)前城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出更多