普洱茶珍抗醉解酒作用實驗研究.pdf

1、目的：
　　探究普洱茶珍及三種主要單體成分對小鼠抗醉解酒的作用，利用小鼠醉酒模型，分別進行普洱茶珍解酒作用的時效、量效關(guān)系及普洱茶珍三種主要成分的解酒功效研究，為解釋其解酒作用及進一步的開發(fā)利用提供實驗數(shù)據(jù)和科學(xué)依據(jù)。
　　方法：
　　1.將小鼠隨機分為空白對照組和不同劑量實驗組，分別將各組小鼠灌胃給予蒸餾水和不同劑量56度紅星二鍋頭。觀察記錄各組小鼠出現(xiàn)興奮及行動異常（爬行不穩(wěn)、后腿拖地）、翻正反射消失（醉酒）、恢復(fù)

2、（醒酒）的時間、是否出現(xiàn)死亡及死亡的例數(shù)，確定小鼠最佳醉酒劑量。
　　2.時效關(guān)系研究：各組小鼠分別在灌胃普洱茶珍（或蒸餾水）后0、5、15、30、45和60 min灌胃56度紅星二鍋頭（或蒸餾水）。測定全血中乙醇、乙醛濃度，肝和胃中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性，以及AST/ALT，繪制普洱茶珍解酒作用的時間-效應(yīng)曲線。
　　3.量效關(guān)系研究：各組小鼠分別在灌胃不同劑量普洱茶珍（或蒸餾水）后30 min灌胃56度紅星二鍋頭（或

3、蒸餾水）。測定全血中乙醇和乙醛濃度，肝臟和胃中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性，以及AST/ALT，繪制普洱茶珍解酒作用的劑量-效應(yīng)曲線。
　　4.主要成分解酒功效研究：各組小鼠分別灌胃普洱茶珍及其三種主要單體成分（或綠茶或蒸餾水）后30 min灌胃56度紅星二鍋頭（或蒸餾水）。觀察小鼠翻正反射消失和恢復(fù)時間，測定全血中乙醇和乙醛濃度，肝和胃中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性，以及AST/ALT來評價其解酒效果，并與普洱茶珍和綠茶作對比。

4、
　　結(jié)果：
　　1.灌胃給予0.15ml/10g白酒后，全部小鼠均出現(xiàn)醉酒反應(yīng)，且在200 min后蘇醒，在此劑量下小鼠無死亡。
　　2.與模型組相比，30 min組小鼠灌胃白酒后30 min、2和3 h全血乙醇濃度分別降低了14.87％、18.5%和31.0%（P<0.05或P<0.01），全血乙醛濃度分別降低了60.78%、75.00%和75.00%（P<0.05）；灌胃白酒后30 min組小鼠胃、肝中的ADH活

5、性升高了0.24和0.38倍（P<0.05），胃、肝中的ALDH活性升高了0.42和0.37倍（P<0.01）；模型組與空白組比較，血清中AST/ALT明顯升高，而給藥后各實驗組血清中AST/ALT均有不同程度（57.58%~66.67%）降低（P<0.01或P<0.05）；30 min組小鼠的耐受時間均顯著延長了1.21倍（P<0.05），小鼠的醉睡時間縮短了17.77%（P<0.05）。
　　3.與模型組相比，中劑量實驗組（1

6、.0 g/kg普洱茶珍）小鼠灌胃白酒后2 h乙醇濃度降低了34.12%（P<0.01），灌胃白酒后30 min、2和3 h全血乙醛濃度分別降低了65.52%、89.29%和86.89%（P<0.01）；灌胃白酒后中劑量實驗組肝中ADH活性升高了0.26倍（P<0.05），胃、肝中ALDH活性升高了0.31和0.43倍（ P<0.01）；中劑量實驗組小鼠血清中 AST/ALT均不同程度（69.00%~76.09%）低于模型組（P<0.01

7、）；中劑量實驗組小鼠的耐受時間延長了0.35倍（P<0.05），醉睡時間縮短了23.1%（P<0.05）。
　　4.與模型組相比，灌胃白酒后2 h茶多酚組全血乙醇濃度降低了23.27%（P<0.05），在灌胃白酒30 min、2和3 h乙醛濃度分別降低了76.19%、89.04%和86.44%（P<0.01）；灌胃白酒后30 min，茶多酚組肝中ADH活性比模型組、普洱茶珍組升高了0.21和0.27倍（P<0.01），胃中ADH活

8、性無統(tǒng)計學(xué)差異；灌胃白酒后30 min，茶褐素組肝中ALDH活性比模型組和茶多酚組分別升高了0.23和0.17倍（P<0.05）；與模型組相比，灌胃白酒2 h后，茶褐素組小鼠胃中ALDH活性升高了0.24倍（P<0.05）；在灌胃白酒30 min、2和3 h各成分組及普洱茶珍組小鼠血清中 AST/ALT均不同程度（53.19%~58.49%）下降（P<0.01），茶多酚組小鼠的醉睡時間縮短了27.13%（P<0.05）。
　　結(jié)論

9、：
　　1.選擇0.15ml/10g56度紅星二鍋頭酒為最佳醉酒劑量制備小鼠醉酒模型。
　　2.時效關(guān)系研究：給予普洱茶珍后30 min灌胃白酒，可明顯降低醉酒小鼠的全血乙醇和乙醛濃度，同時可升高肝和胃中ALDH和ADH活性；降低酒精對肝臟的損傷；增強小鼠對酒精的耐受能力，縮短其醉睡時間。
　　3.量效關(guān)系研究：給予中劑量普洱茶珍后灌胃白酒，可明顯降低醉酒小鼠全血乙醇和乙醛濃度，同時可升高肝和胃中ALDH和ADH活性；