食品小作坊的監(jiān)管體制分析.pdf

1、“民以食為天，食以安為先”，這句話表明了人們?cè)诤茉缰熬鸵庾R(shí)到食品安全對(duì)于我們的重要性。特別是隨著近些年來(lái)蘇丹紅事件，三聚氰胺奶粉事件等一系列食品安全事件的發(fā)生，民眾對(duì)于食品安全越來(lái)越持懷疑的態(tài)度，不再相信所買到食品的質(zhì)量安全。綜合以上發(fā)生食品安全事件的原因，追根溯源，大部分是由于食品小作坊的生產(chǎn)方式方法不當(dāng)引起的。政府行政執(zhí)法部門作為食品安全監(jiān)管的主要力量，成為了眾矢之的，被推上了“風(fēng)口浪尖”。
　　通過(guò)對(duì)食品小作坊存在原因、存

2、在問(wèn)題和現(xiàn)有監(jiān)管體制進(jìn)行探討，以經(jīng)濟(jì)學(xué)中收益成本與市場(chǎng)失靈等理論為基礎(chǔ)，分析我國(guó)食品小作坊現(xiàn)有監(jiān)管體制存在的問(wèn)題與產(chǎn)生問(wèn)題的原因。并且研究發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全監(jiān)管體制，找出先進(jìn)之處，從而提出相應(yīng)的對(duì)策建議:(1)健全食品小作坊監(jiān)管的法律法規(guī);(2)改善現(xiàn)有的政府監(jiān)管模式;(3)建立食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)和預(yù)警體系;(4)建立食品小作坊的監(jiān)管平臺(tái)增加信息透明度;(5)增加獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制;(6)加大懲罰力度，從而對(duì)我國(guó)現(xiàn)有的食品小作坊監(jiān)管體制進(jìn)行完善，保