力健顆粒研究與開發(fā).pdf

1、目的：
　　按照國家保健食品的相關(guān)管理辦法，對(duì)力健顆粒的制備工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定性和功效進(jìn)行了試驗(yàn)研究，建立科學(xué)、合理、可行的提取工藝、成型工藝，并對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、長期穩(wěn)定性和功效進(jìn)行考察。
　　方法：
　　1、以多糖得率和總皂苷得率綜合評(píng)分為考察指標(biāo)，采用L9（34）正交實(shí)驗(yàn)對(duì)料液比、提取時(shí)間、提取次數(shù)3個(gè)因數(shù)進(jìn)行考察，優(yōu)選出最佳的提取工藝。
　　2、對(duì)提取液干燥條件、填充劑、潤濕劑和矯味劑進(jìn)行考察，研究、確定力健

2、顆粒成型工藝。
　　3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中，采用薄層色譜法對(duì)人參、枸杞子、黃精、生地黃進(jìn)行定性鑒別試驗(yàn)；按照保健食品標(biāo)志性成分、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)的要求，對(duì)力健顆粒的總皂苷含量、粗多糖含量、水分、灰分、凈含量、農(nóng)殘、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、致病菌進(jìn)行考察。
　　4、采用加速3個(gè)月實(shí)驗(yàn)，對(duì)力健顆粒進(jìn)行長期穩(wěn)定性研究。
　　5、按照2003年版的《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》中關(guān)于緩解體力疲勞功能的研究方法，對(duì)力健顆

3、粒緩解體力疲勞保健功能進(jìn)行考察。
　　結(jié)果：
　　1、最佳提取工藝為料液比1:8，每次提取1h，提取3次。
　　2、成型工藝中提取液干燥條件為80℃干燥60小時(shí)，填充劑選擇麥芽糊精、潤濕劑選擇80％乙醇溶液，矯味劑選擇1‰的阿斯巴甜。
　　3、人參、枸杞子、黃精薄層定性鑒別均呈陽性，生地黃呈陰性；力健顆粒理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)均符合要求。
　　4、力健顆粒3個(gè)月加速各項(xiàng)性質(zhì)穩(wěn)定。
　　5、力健顆粒緩解體