力健顆粒研究與開發(fā).pdf

1、目的：
　　按照國家保健食品的相關(guān)管理辦法，對力健顆粒的制備工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定性和功效進(jìn)行了試驗研究，建立科學(xué)、合理、可行的提取工藝、成型工藝，并對質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、長期穩(wěn)定性和功效進(jìn)行考察。
　　方法：
　　1、以多糖得率和總皂苷得率綜合評分為考察指標(biāo)，采用L9（34）正交實驗對料液比、提取時間、提取次數(shù)3個因數(shù)進(jìn)行考察，優(yōu)選出最佳的提取工藝。
　　2、對提取液干燥條件、填充劑、潤濕劑和矯味劑進(jìn)行考察，研究、確定力健

2、顆粒成型工藝。
　　3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中，采用薄層色譜法對人參、枸杞子、黃精、生地黃進(jìn)行定性鑒別試驗；按照保健食品標(biāo)志性成分、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)的要求，對力健顆粒的總皂苷含量、粗多糖含量、水分、灰分、凈含量、農(nóng)殘、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、致病菌進(jìn)行考察。
　　4、采用加速3個月實驗，對力健顆粒進(jìn)行長期穩(wěn)定性研究。
　　5、按照2003年版的《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》中關(guān)于緩解體力疲勞功能的研究方法，對力健顆

3、粒緩解體力疲勞保健功能進(jìn)行考察。
　　結(jié)果：
　　1、最佳提取工藝為料液比1:8，每次提取1h，提取3次。
　　2、成型工藝中提取液干燥條件為80℃干燥60小時，填充劑選擇麥芽糊精、潤濕劑選擇80％乙醇溶液，矯味劑選擇1‰的阿斯巴甜。
　　3、人參、枸杞子、黃精薄層定性鑒別均呈陽性，生地黃呈陰性；力健顆粒理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)均符合要求。
　　4、力健顆粒3個月加速各項性質(zhì)穩(wěn)定。
　　5、力健顆粒緩解體