發(fā)酵果蔬液體飼料最佳工藝的研究及對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響.pdf

1、本研究旨在研究接種益生菌發(fā)酵果蔬液體飼料的最佳工藝組合，在最佳發(fā)酵工藝條件下發(fā)酵果蔬液體飼料后用于斷奶仔豬飼養(yǎng)對(duì)比。研究果蔬發(fā)酵液體飼料相對(duì)于顆粒料、常規(guī)液體發(fā)酵飼料及添加蘋果渣的液體發(fā)酵飼料，對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、血液常規(guī)、腸道菌群等指標(biāo)的影響。具體研究結(jié)果如下：
　　試驗(yàn)一：?jiǎn)尉?、混菌發(fā)酵果蔬液體飼料最佳工藝的研究
　　本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)果蔬液體飼料接種酵母菌、枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌單菌發(fā)酵的單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，探討發(fā)酵時(shí)間、發(fā)

2、酵溫度、菌種接種量、飼料pH值等參數(shù)對(duì)果蔬液體飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響，其研究結(jié)果如下。
　　酵母菌最佳優(yōu)化條件為好氧條件下，發(fā)酵時(shí)間60h、溫度30℃、pH6.0、接種量3％。在最佳優(yōu)化條件下經(jīng)酵母菌發(fā)酵果蔬液體飼料，粗蛋白含量上升至19.41%，粗纖維含量減小至2.09%，乳酸含量增加約7.38倍，鈣、磷含量也有不同程度的增加。
　　枯草芽孢桿菌最佳優(yōu)化條件為好氧條件下，溫度30℃、發(fā)酵時(shí)間60h、pH5.0、接種量5%。在最

3、佳優(yōu)化條件下經(jīng)枯草芽孢桿菌發(fā)酵后，粗蛋白含量上升至19.71%，粗纖維含量減小至2.31%，乳酸含量達(dá)到16.98g/L，鈣、磷含量同樣也有不同程度的增加。
　　植物乳桿菌最佳優(yōu)化條件為厭氧條件下，發(fā)酵時(shí)間60h、溫度37℃、接種量3%、pH6.0。在最佳優(yōu)化條件下經(jīng)植物乳桿菌發(fā)酵后，粗蛋白含量上升至19.38%，粗纖維含量減小至2.37%，乳酸含量達(dá)到62.11 g/L，鈣，磷含量上升不明顯。
　　將上述三種菌按最佳發(fā)酵條

4、件混菌異步發(fā)酵后，飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比單一菌種發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所提高，干物質(zhì)含量中粗蛋白含量比發(fā)酵前上升9.2%，達(dá)到19.88%；粗纖維含量降低至2.01%；乳酸、生物量、Ca、P也有一定的提升，分別提高至61.88g/L、162.73×106 cfu/ml、0.99%和0.91%。
　　試驗(yàn)二：果蔬發(fā)酵液體飼料對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、血液常規(guī)、腸道菌群等指標(biāo)的影響
　　隨機(jī)挑選同時(shí)28日齡斷奶的健康仔豬200頭，采用隨機(jī)分組方式分

5、成4個(gè)處理組，分別為A組飼喂顆粒料基礎(chǔ)日糧、B組飼喂液體飼料、C組飼喂含30g/kg蘋果渣的液體飼料、D組飼喂含30g/kg的果蔬混菌發(fā)酵液體飼料。每個(gè)組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬。試驗(yàn)預(yù)試期7天，正試期為30天。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，從每個(gè)重復(fù)中選取體形、體重適中的仔豬各一只，收集小腸各段內(nèi)容物用于腸道微生物菌群的測(cè)定。試驗(yàn)結(jié)果表明，在平均日增重方面，A、B、C、D組之間兩兩差異顯著（P<0.05），其中D組即果蔬混菌發(fā)酵液體飼料組比A組提

6、高19.01%，比B組提高13.91%，比C組提高10.59%且均差異顯著（P<0.05）。在料重比方面， B、C兩組比A組分別降低1.71%和0.57%均差異顯著（P<0.05）；D組比A組降低10.29%（P<0.05，差異顯著）。混菌發(fā)酵果蔬液體飼料可有顯著提高胃腸中乳酸菌含量，顯著降低大腸桿菌含量，對(duì)斷奶仔豬胃腸內(nèi)容物pH值無(wú)顯著影響。果蔬混菌發(fā)酵液體飼料能夠提高斷奶仔豬血液生化指標(biāo)，降低超氧化物歧化酶和血清尿素氮含量，對(duì)機(jī)體免