包膜氧化鋅體外穩(wěn)定性及其對(duì)斷奶仔豬生長性能影響的研究.pdf

1、本論文以硬脂酸、長鏈米糠油、亞硅酸、羥甲基纖維素鈉等包膜材料研制成包膜氧化鋅(S-ZnO)，研究了氧化鋅、包膜氧化鋅在模擬消化道環(huán)境中的體外穩(wěn)定性及其對(duì)28日齡“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬生長性能的影響，為其應(yīng)用于動(dòng)物營養(yǎng)研究和養(yǎng)殖生產(chǎn)提供一定的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。
　　 一體外穩(wěn)定性研究
　　 體外模擬消化道環(huán)境研究表明:在與日糧中添加2250mg/kg氧化鋅添加量相當(dāng)?shù)那闆r下，氧化鋅在模擬胃液中的解離率非常高;包膜氧化

2、鋅在模擬胃液中穩(wěn)定，在模擬小腸液中釋放度高。主要結(jié)果如下:
　　 1在模擬胃液中0.5h、1h、2h、3h、4h后，在pH=2條件下，氧化鋅解離率分別為21.58％、35.95％、58.27％、76.12％和91.88％;在pH=3條件下，氧化鋅解離率分別為17.27％、30.06％、53.65％、68.67％和79.17％;在pH=4條件下，氧化鋅解離率分別為12.25％、20.36％、36.79％、47.80％和53.53％

3、;同樣實(shí)驗(yàn)條件下，包膜氧化鋅釋放度為0.47％～1.21％之間。
　　 2在模擬腸液中0.5h、1h、2h、3h、4h后，在pH=5條件下，包膜氧化鋅釋放度分別為6.83％、14.49％、32.57％、57.19％和85.96％;在pH=6條件下，包膜氧化鋅釋放度分別為8.81％、20.35％、45.05％、68.88％和92.76％;在pH=7條件下，包膜氧化鋅釋放度分別為9.63％、23.40％、50.21％、79.51％和

4、95.40％。實(shí)驗(yàn)表明所用包膜氧化鋅在模擬腸液中能逐步釋放出氧化鋅，釋放度良好。
　　 二動(dòng)物試驗(yàn)
　　 選擇144頭28天斷奶仔豬隨機(jī)分為6組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭進(jìn)行為期21天的飼養(yǎng)試驗(yàn)，各組仔豬分別飼喂(1)基礎(chǔ)日糧（對(duì)照組）;(2)基礎(chǔ)日糧+2250mg/kg氧化鋅;(3)基礎(chǔ)日糧+2250mg/kg包膜氧化鋅;(4)基礎(chǔ)日糧+1125mg/kg包膜氧化鋅;(5)基礎(chǔ)日糧+562.5mg/kg包膜氧化鋅;(

5、6)基礎(chǔ)日糧+281.25mg/kg包膜氧化鋅，研究了包膜氧化鋅對(duì)其生長性能、抗氧化指標(biāo)、組織及糞樣中微量元素（鐵、銅、錳、鋅）含量的影響。主要結(jié)果如下:
　　 1生長性能
　　 與對(duì)照組相比，2250mg/kg氧化鋅、2250、1125、562.5、281.25mg/kg S-ZnO組仔豬平均日增重分別提高了31.33％(P＜0.05)、28.66％（P＜0.05）、30％(P＜0.05)、25.33％(P＜0.05)

6、、10％（P＞0.05），同時(shí)料重比分別降低了12.31％(P＜0.05)、14.70％(P＜0.05)、17.30％(P＜0.05)、12.85％(P＜0.05)、8.09％(P＞0.05)，與對(duì)照組相比，2250mg/kg氧化鋅顯著提高仔豬日采食量，其它各組日采食量有提高趨勢，差異不顯著。
　　 2抗氧化、脂肪代謝指標(biāo)
　　 (1)與對(duì)照組相比，2250mg/kg氧化鋅、2250、1125mg/kg S-ZnO組仔豬

7、血清總抗氧化能力，SOD和過氧化氫酶的活性顯著提高（P＜0.05），血清中MDA含量顯著降低（P＜0.05），血清中谷胱甘肽過氧化物歧化酶活性差異不顯著。
　　 (2)與對(duì)照組相比，2250mg/kg氧化鋅、2250、1125、562.5、281.25mg/kgS-ZnO組仔豬血清甘油三酯分別提高了40％(P＜0.05)、46.66％(P＜0.05)、36.66％（P＜0.05）、40％（P＜0.05）和36.66％（P＜0.0

8、5）;游離脂肪酸含量分別提高了68％(P＞0.05)、80％(P＜0.05)、76％(P＜0.05)、58％(P＜0.05)和24％(P＞0.05)。氧化鋅和包膜氧化鋅組仔豬血清中脂肪酶、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、總膽固醇含量有上升趨勢，顯著不差異(P＞0.05)。
　　 3血清生化指標(biāo)
　　 與對(duì)照組相比，2250mg/kg氧化鋅組、2250、1125、562.5、281.25mg/kg S-ZnO組仔豬血清堿性磷酸

9、酶活性分別提高66.75％(P＜0.05)、64.38％(P＜0.05)、30.42％（P＜0.05）、25.8％(P＞0.05)和15.22％(P＞0.05)，血清尿素氮含量分別降低17.14％(P＜0.05)、15％(P＜0.05)、19.28％(P＜0.05)、19.04％(P＜0.05)和18.09％（P＜0.05），對(duì)血清總蛋白、白蛋白、鈣、磷含量和谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性無顯著影響。
　　 4消化道酶活
　　

10、 (1)與對(duì)照組相比，2250mg/kg氧化鋅組、2250、1125、562.5、281.25mg/kgS-ZnO組仔豬十二指腸腸激酶活性分別提高了34.33％（P＜0.05）、36.28％(P＜0.05)、28.37％(P＜0.05)、31.58％(P＜0.05)和25.46％(P＜0.05)。2250mg/kg氧化鋅、2250、1125mg/kg S-ZnO組仔豬空腸粘膜中乳糖酶和蔗糖酶活性、回腸蔗糖酶活性顯著升高（P＜0.05）

11、，各組間腸粘膜谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶、麥芽糖酶、異麥芽糖酶無顯著差異（P＞0.05）。
　　 (2)與對(duì)照組相比，2250mg/kg氧化鋅組、2250、1125 mg/kg S-ZnO組仔豬十二指腸、空腸、回腸內(nèi)容物內(nèi)脂肪酶、回腸內(nèi)淀粉酶活性顯著升高(P＜0.05)，各組間十二指腸、空腸內(nèi)淀粉酶活性無顯著差異(P＞0.05)。
　　 5組織及糞中鋅、鐵、銅、錳含量
　　 與對(duì)照組相比，2250mg/kg氧化鋅組、2250

12、、1125、562.5、281.25mg/kg S-ZnO組仔豬糞便鋅排出量分別提高了584.76％（P＜0.05）、637.19％（P＜0.05）、358.12％（P＜0.05）、204.12％(P＜0.05)和55.95％(P＜0.05)，肝臟鋅含量分別提高710.11％(P＜0.05)、640.32％(P＜0.05)、330.55％(P＜0.05)、80.36％(P＜0.05)和10.25％（P＞0.05）;腎臟鋅含量提高210.

13、33％（P＜0.05）、230.88％（P＜0.05）、130.45％（P＜0.05）、31.86％（P＜0.05）和1.97％（P＞0.05）;血清鋅含量分別提高35.83％(P＜0.05)、45.69％(P＜0.05)、36.64％(P＜0.05)、31.08％(P＞0.05)和10.36％（P＞0.05）。對(duì)組織、糞便中鐵、銅、錳殘留無顯著性影響。
　　 本試驗(yàn)結(jié)果提示:氧化鋅在模擬胃液中的解離率很高，在模擬腸液中穩(wěn)定;包