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文檔簡(jiǎn)介
1、食品安全問(wèn)題與人民群眾的生命健康、國(guó)家社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展息息相關(guān)。從物流角度來(lái)看,食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生是由于物流配送環(huán)節(jié)中的保存不力所導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題??梢?jiàn)解決食品配送過(guò)程中受制約的配送時(shí)效問(wèn)題,壓縮冷鏈物流配送過(guò)程中的時(shí)間,確保配送冷藏過(guò)程中的食品保質(zhì),對(duì)食品安全保障有著重要的意義。
故本文從物流角度出發(fā),研究近年來(lái)運(yùn)用廣泛的冷鏈物流中對(duì)食品冷藏保質(zhì)相對(duì)薄弱卻又至關(guān)重要的配送環(huán)節(jié)。以流程優(yōu)化為思想,以冷鏈物流A企業(yè)為例,在理論與實(shí)際
2、結(jié)合的基礎(chǔ)上,針對(duì)整個(gè)冷鏈物流配送流程為內(nèi)容展開(kāi)研究。研究過(guò)程中采用實(shí)證分析與Petri網(wǎng)建模相結(jié)合的方法,利用Petri網(wǎng)相比其他仿真建模工具而言所獨(dú)有的數(shù)理定義、矩陣分析等原理及方法,對(duì)選取的實(shí)例A企業(yè)的配送流程進(jìn)行Petri網(wǎng)建模分析,最后根據(jù)所建立的A企業(yè)Petri網(wǎng)模型,在查找出的子網(wǎng)“同步關(guān)系”中優(yōu)化出現(xiàn)問(wèn)題的瓶頸環(huán)節(jié),并提出合理建議來(lái)提高子網(wǎng)的協(xié)調(diào),從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)冷鏈物流配送流程運(yùn)行效率的優(yōu)化。
隨著冷鏈物流的不斷
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