劍門關(guān)豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析及戰(zhàn)略研究.pdf

1、據(jù)傳說，起源于三國時(shí)期的劍門豆腐，歷史上千年，不僅在四川和陜西省著名，名聲已也傳到香港和澳門等地方。當(dāng)?shù)睾芏嗬习傩站褪嵌垢a(chǎn)業(yè)發(fā)展來增收致富的。為了探尋劍門關(guān)豆腐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本文通過問卷調(diào)查、專家訪談等方式收集資料，借助SWOT-AHP定性和定量相結(jié)合的分析方法，分析劍門關(guān)豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢，外部機(jī)遇和威脅，然后用AHP層次分析法對各因素的相對重要性進(jìn)行判定，進(jìn)而構(gòu)建判斷矩陣，計(jì)算各自的權(quán)重，建立起劍門關(guān)豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分析模型

2、，分析制約劍門關(guān)豆腐的因素，并未將來的發(fā)展提供戰(zhàn)略選擇。
　　計(jì)算及分析結(jié)果表明，劍門關(guān)豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略優(yōu)先選擇發(fā)揮具有豐厚歷史文化底蘊(yùn)的劍門豆腐宴深受游客喜歡的優(yōu)勢，利用政府的合理引導(dǎo)和政策的有效支持的機(jī)遇SO戰(zhàn)略;其次選擇在劍門關(guān)豆腐宴具有豐厚歷史文化底蘊(yùn)的優(yōu)勢下，戰(zhàn)勝營銷形式嚴(yán)峻的威脅的ST戰(zhàn)略;再次選擇克服經(jīng)營模式缺乏創(chuàng)新，豆腐干、豆腐乳等便攜式產(chǎn)品無差異優(yōu)勢的缺點(diǎn)，利用其政府合理引導(dǎo)和政策的有效支持的機(jī)遇的WO戰(zhàn)略;最后