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文檔簡介
1、近幾年來冷鏈物流這一詞,越來越頻繁出現(xiàn)在消費者眼前,冷鏈物流的定義為冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的過程中一直處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以此來保證食品質(zhì)量,同時減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。江西作為農(nóng)業(yè)大省,我們應(yīng)牢牢抓住國家重視“三農(nóng)”這個機(jī)遇,大力發(fā)展我省的冷鏈物流體系的建設(shè)。
本研究在對大量一手調(diào)研資料和二手文獻(xiàn)資料整理分析的基礎(chǔ)上,對江西省農(nóng)產(chǎn)品儲藏與冷鏈物流現(xiàn)狀進(jìn)行研究,以期為江西農(nóng)產(chǎn)品冷藏與冷鏈物流的合理
2、規(guī)劃、布局及政府主管部門下達(dá)決策提供參考依據(jù)。江西省農(nóng)產(chǎn)品儲藏存在的問題主要包括以下幾點:首先我省農(nóng)產(chǎn)品儲藏技術(shù)薄弱,造成農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì),給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失;從硬件角度來看,我省冷庫規(guī)模較小,截止到2014年我省冷庫總?cè)萘績H為18萬噸;同時,我省缺乏農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)相關(guān)專業(yè)的人才;江西農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與農(nóng)產(chǎn)品消費者之間的中間環(huán)節(jié)多,農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品往往要幾經(jīng)倒手、層層加價后才到消費者手上。江西省冷鏈物流存在的問題主要包括以下幾點:首先我
3、省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系不健全,并且冷鏈物流技術(shù)相對落后;其次我省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流流通率較低,冷鏈物流相關(guān)專業(yè)的人才也較為缺乏;我省冷鏈物流的硬件設(shè)施欠缺,第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后;我省農(nóng)超對接模式起步較晚,采用農(nóng)超對接模式銷售的農(nóng)產(chǎn)品的體量相對偏少。針對江西省農(nóng)產(chǎn)品儲藏與冷鏈物流存在的主要問題,提出了幾點發(fā)展我省儲藏與物流產(chǎn)業(yè)的具體措施:加大政府扶持的力度,推出各項優(yōu)惠政策;加大資金的投入;加強農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè);加強冷鏈物流設(shè)
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