以玉米芯和牛糞為主要發(fā)酵基質(zhì)優(yōu)化巴西菇發(fā)酵料的研究.pdf

1、本研究主要解決巴西菇在東北地區(qū)由于沒有適合的生產(chǎn)料配方而不能穩(wěn)定生產(chǎn)，以及生物學(xué)效率低的問題。從環(huán)境保護(hù)角度解決東北地區(qū)農(nóng)業(yè)廢棄物玉米芯、牛糞等污染環(huán)境的問題。本研究的內(nèi)容為:巴西菇菌株的篩選，生產(chǎn)料的制備及腐熟發(fā)酵，巴西菇覆土出菇試驗，多糖含量測定和最佳發(fā)酵料配方成分測定。
　　研究結(jié)果:實驗篩選出1號巴西菇菌進(jìn)行實驗，采用小麥粒培養(yǎng)基進(jìn)行原種菌種的培育，以發(fā)酵料的各項指標(biāo)、生物學(xué)效率、多糖含量為指標(biāo)篩選出最佳的發(fā)酵料配方為:9

2、7％的主料（70％玉米芯+20％牛糞+10％麩皮）和3％的輔料（1％石灰+1％石膏+1％過磷酸鈣）。覆土出菇試驗篩選出生物學(xué)效率較高的三組配方為:配方6(47.69％)＞配方2(28.62％)＞配方4(24.86％)。三組配方的多糖含量分別為:配方6（19.24mg/g）＞配方4(14.07mg/g)＞配方2(11.64mg/g)。巴西菇菌絲體長勢長速良好，出菇品質(zhì)優(yōu)良，其生物學(xué)效率可達(dá)到40％以上。通過本課題研究可知，黑龍江省巴西菇種