基于優(yōu)化BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的防腐劑熒光檢測(cè)技術(shù)研究.pdf

1、防腐劑是一種常用的食品添加劑，在食品的制作、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等過(guò)程中應(yīng)用較為廣泛。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題的事件屢見不鮮，嚴(yán)重危害了人體健康。因此，食品防腐劑的檢測(cè)引起了食品和檢測(cè)行業(yè)的共同關(guān)注。鑒于熒光檢測(cè)技術(shù)具有靈敏度高、選擇性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)良特性，本文采用熒光法分別對(duì)橙汁中山梨酸鉀和對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉的含量進(jìn)行檢測(cè)。
　　首先，分析了熒光檢測(cè)的基本原理和特點(diǎn)，并根據(jù)山梨酸鉀、對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉以及橙汁的熒光特性，設(shè)置激發(fā)和發(fā)射波長(zhǎng)的

2、掃描范圍，采用FS920熒光光譜儀完成了兩種防腐劑的熒光檢測(cè)。
　　其次，在分析小波閾值去噪和小波包去噪原理的基礎(chǔ)上，采用二維小波閾值去噪和小波包去噪對(duì)熒光光譜進(jìn)行去噪處理，并采用均方根誤差、信噪比、波形相似系數(shù)對(duì)去噪效果進(jìn)行定性評(píng)價(jià)。對(duì)兩種去噪效果進(jìn)行比較，結(jié)果表明小波包的去噪效果要優(yōu)于小波去噪。
　　再次，針對(duì)BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)存在局部極小、收斂速度緩慢的缺陷，提出了采用遺傳算法對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化的方案。在深入理論分析的基礎(chǔ)上，搭建