香榧假種皮揮發(fā)油的提取、成分分析及抗氧化和抑菌作用研究.pdf

1、香榧（Torreya grandis cv. merrillii），屬紅豆杉科（Taxaceae）榧樹屬（Torreya Arn.），是我國特有的珍稀干果和油料樹種。香榧的果實具有較高的食用和藥用價值，但是占其果實鮮重50％以上的假種皮在加工過程中均作丟棄處理，直至目前香榧假種皮尚未得到有效的開發(fā)利用。香榧假種皮的直接丟棄既浪費了寶貴的生物資源，又造成了嚴重的環(huán)境污染。而經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)香榧假種皮中含有揮發(fā)油、萜類、黃酮類化合物等生物活性成

2、分，其中揮發(fā)油是香榧中重要的化學(xué)成分，其假種皮中含量豐富。因此，本論文針對香榧假種皮的揮發(fā)油開展了不同提取方法研究、不同方法提取的香榧假種皮揮發(fā)油主要成分比較分析研究、水蒸氣蒸餾法提取香榧假種皮揮發(fā)油的最優(yōu)工藝研究、香榧假種皮揮發(fā)油的體外抗氧化和抑菌作用研究等，主要研究結(jié)果如下：
　　1、本研究采用了超臨界 CO2萃取法、有機溶劑提取法和水蒸氣蒸餾法3種方法對香榧假種皮中的揮發(fā)油進行了提取。研究結(jié)果表明，不同方法提取香榧假種皮提取

3、物的主要成分為萜類化合物。其中超臨界 CO2萃取法和有機溶劑提取法得到的提取物主要成分均為沸點高的二萜類物質(zhì)，如樅酸、新樅酸、海松酸等，單萜和倍半萜類物質(zhì)較少；而水蒸氣蒸餾法得到的提取物主要成分是沸點較低的倍半萜和單萜類物質(zhì)，如Δ-杜松烯、大根香葉烯、α-蒎烯、檸檬烯等。
　　2、水蒸氣蒸餾法提取香榧假種皮揮發(fā)油的最優(yōu)工藝為：香榧假種皮粉碎度40目、加熱功率1060 W、液料比10:1（V/W）、提取時間5.2 h。在此條件下香榧

4、假種皮揮發(fā)油得率為2.02%，與理論預(yù)測值的誤差為1.46%。
　　3、香榧假種皮揮發(fā)油具有一定的體外抗氧化能力，且其抗氧化能力與揮發(fā)油濃度呈正相關(guān)關(guān)系。DPPH自由基清除法、硫代巴比妥法和β-胡蘿卜素漂白法測定香榧假種皮揮發(fā)油體外抗氧化活性的IC50值分別為17.13 mg/mL、13.48 mg/mL、22.48 mg/mL。
　　4、牛津杯法測定香榧假種皮揮發(fā)油對蠟狀芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑

5、菌圈直徑分別為：18.86 mm、18.41 mm、18.05 mm、17.58 mm。香榧假種皮揮發(fā)油對蠟狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌的最低抑菌濃度分別為1μL/mL、4μL/mL、4μL/mL、6μL/mL。
　　5、香榧假種皮揮發(fā)油對根霉、灰葡萄孢霉、指狀青霉、擴展青霉等4種真菌均有抑制作用，其中對根霉的抑制作用最強，在體外熏蒸法和直接接觸法實驗中的IC50值分別為0.29μL/mL、1.90μL/mL