非金屬材料供熱設(shè)備的設(shè)計(jì)及其烘烤效果.pdf

1、為解決目前烤煙密集烤房418型換熱器易腐蝕、使用壽命短等問題，優(yōu)化密集烤房供熱設(shè)備的結(jié)構(gòu)和性能。選用一種傳導(dǎo)性優(yōu)良的非金屬耐火材料制作換熱器，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)為圓形橫向立式雙列，三層排布，同一縱向平面的三條換熱管呈現(xiàn)S形連通，并配以一次性加煤方拱型火爐（爐蓋為鑄鐵）。以金屬供熱設(shè)備的密集烤房為對照，對使用非金屬材料供熱設(shè)備的密集烤房烘烤效果進(jìn)行研究，并通過測定煙葉多酚氧化酶、淀粉酶、丙二醛和色素等關(guān)鍵酶類和化學(xué)物質(zhì)在烘烤過程中的含量變化，從烘烤

2、生理角度上去探索非金屬材料供熱設(shè)備對煙葉優(yōu)質(zhì)品質(zhì)形成的影響，
　　1、本研究設(shè)計(jì)的密集烤房非金屬材料供熱設(shè)備爐膛為一次性加煤方拱形爐膛（爐蓋為鑄鐵），爐膛長2700mm，寬500mm，高650mm，容積為0.88m3。鑄鐵爐蓋截面呈半圓狀，長2980mm，內(nèi)徑530mm，爐膛容積為理論值的1.1倍。換熱器由傳導(dǎo)性優(yōu)良的高鋁耐火粘土制作，包括六條換熱管和用于固定耐高溫支架。每條換熱管長2200mm，直徑270mm，厚度10mm。換熱

3、器圓形橫向立式雙列，三層，接煙氣用“S”形走向的方式連接，總散熱面積為理論值的1.2倍，可以滿足煙葉烘烤的供熱需要。換熱器為可拆卸結(jié)構(gòu)，運(yùn)輸和安裝方便，且兩端設(shè)有可打開的端蓋，便于打掃和清理換熱管內(nèi)的灰塵和污垢。耐腐蝕性能好，解決了金屬換熱管容易腐蝕生銹的缺陷。
　　2、相對于安裝金屬供熱設(shè)備的密集烤房，非金屬材料供熱設(shè)備烤房具有良好的升溫穩(wěn)溫性能，其升溫與降溫速度相對較慢，更符合目前密集烘烤工藝中慢速升溫和穩(wěn)溫的需要，同時也利于

4、烘烤操作的準(zhǔn)確實(shí)施。非金屬材料供熱設(shè)備烤房各烘烤階段的平面溫差、垂直溫差均低于金屬材料供熱設(shè)備烤房，其溫濕度場較為均均一致，有助于同烤煙葉變黃失水進(jìn)程保持統(tǒng)一。平面溫差和垂直溫差呈現(xiàn)出基本一致的倒―V―型變化趨勢。
　　3、供熱設(shè)備材料及結(jié)構(gòu)的改變，均降低了中、上部葉烘各能耗指標(biāo)。與目前普遍使用的金屬材料供熱設(shè)備相比，非金屬材料供熱設(shè)備有更好的烘烤經(jīng)濟(jì)性。中、上部葉烘烤的熱效率分別為54.24％和54.43%，較金屬材料供熱設(shè)備提

5、高了12.4和6.74個百分點(diǎn)。其烤后煙葉中上等煙比例與均價(jià)較對照均有較大提高，烘烤能耗有所降低，煤耗分別降低22.5%和15.1%?？竞鬅熑~常規(guī)化學(xué)含量分析結(jié)果表明，非金屬材料供熱設(shè)備能夠促進(jìn)上部葉淀粉降解轉(zhuǎn)化，提高中、上部烤后煙葉總糖及還原糖含量、降低兩糖比。
　　4、在烘烤過程中，非金屬供熱設(shè)備烤房煙葉失水進(jìn)程較為平穩(wěn)，烤房內(nèi)部各棚煙葉失水進(jìn)程可以基本保持一致。對比金屬供熱設(shè)備，使用非金屬供熱設(shè)備可以進(jìn)一步促進(jìn)煙葉的葉綠素、

6、類胡蘿卜素與淀粉的降解，保持淀粉酶活性，在一定程度上提高烤后煙葉總糖和還原糖的含量，并且不同掛煙棚煙葉在烘烤過程中各指標(biāo)變化曲線較為一致，同烤煙葉變黃失水的一致性較好。
　　5、在煙葉烘烤的各個階段，非金屬供熱設(shè)備烤房煙葉PPO活性均低于金屬供熱設(shè)備烤房煙葉，在烘烤進(jìn)入定色期后差異更為明顯，這表明使用非金屬供熱設(shè)備烘烤煙葉可以降低煙葉發(fā)生酶促棕色化反應(yīng)的機(jī)率。在烘烤期間，采用非金屬供熱設(shè)備烘烤煙葉的MDA含量較低，可在一定程度上使