氨基酸型表面活性劑月桂?；劝彼徕c的pH響應(yīng)性及泡沫性質(zhì)研究.pdf

1、表面活性劑作為重要的化工產(chǎn)品，在許多工業(yè)領(lǐng)域中有廣泛應(yīng)用，社會(huì)需求量一直在不斷增加。表面活性劑的應(yīng)用為滿足人們對(duì)生產(chǎn)和生活的需求帶來(lái)重大貢獻(xiàn)，但同時(shí)因其大量使用后隨廢水廢渣排放到水體和土壤中，帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重，因此近年來(lái)低毒易降解的綠色表面活性劑的開發(fā)和應(yīng)用引起人們的關(guān)注。氨基酸型表面活性劑不僅具有良好的易降解性、抗菌性、安全性，而且由于它特殊的結(jié)構(gòu)決定了其作為兩性表面活性劑具有水溶性好、抗鹽性強(qiáng)以及具有pH響應(yīng)性有許多優(yōu)良的

2、性質(zhì)，因此具有很好的應(yīng)用前景。目前對(duì)氨基酸型表面活性劑的研究主要集中在體相性質(zhì)，關(guān)于其界面性質(zhì)的研究報(bào)道較少，特別是對(duì)于氨基酸型表面活性劑泡沫性質(zhì)的研究報(bào)道很少。本文考察了氨基酸表面活性劑桂酰基谷氨酸鈉的界面性質(zhì)以及體相性質(zhì)對(duì)pH的響應(yīng)性，重點(diǎn)研究了其泡沫性質(zhì)隨環(huán)境條件的變化，并探討了相關(guān)機(jī)理，還考察了其與甲基纖維素、海藻酸鈉等水溶性聚合物以及陽(yáng)離子表面活性劑等組成的復(fù)合體系的泡沫性質(zhì)，探討了相互作用機(jī)制，取得理論認(rèn)識(shí)對(duì)氨基酸型表面活性

3、劑在日化和工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用具有指導(dǎo)意義。
　　本論文主要分為三個(gè)部分:
　　第一部分通過(guò)測(cè)定pH滴定曲線，結(jié)合表面張力、紅外光譜、體相流變和掃描電子顯微鏡等手段，探討了月桂酰基谷氨酸鈉(LGS)的分子結(jié)構(gòu)隨著pH的變化，以及pH對(duì)其界面性質(zhì)和體相性質(zhì)的影響規(guī)律。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在中性條件下，不同質(zhì)子化程度的表面活性劑分子共存，并且產(chǎn)生加和增效作用，分子在氣液界面上緊密排列，有效地降低表面張力;隨著pH降低，月桂?；劝彼徕c分子質(zhì)

4、子化程度增大，在溶液中可形成凝膠，并且隨著pH的降低，凝膠強(qiáng)度升高。pH進(jìn)一步降低，月桂?；劝彼徕c質(zhì)子化程度顯著升高，Krafft點(diǎn)升高，溶解性顯著下降。
　　第二部分考察了月桂酰基谷氨酸鈉(LGS)溶液在不同溫度和pH條件下的泡沫性質(zhì)。采用泡沫掃描儀器測(cè)定了其起泡性、泡沫穩(wěn)定性、泡沫的攜液、析液等性質(zhì)，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)和分子模擬方法探討了不同pH下月桂?；劝彼徕c的穩(wěn)泡機(jī)制。研究結(jié)果表明，在堿性以及中性pH條件下，由于不同質(zhì)子化程度

5、的表面活性劑分子之間的相互作用，分子在界面上緊密排列，使氣體擴(kuò)散穿過(guò)液膜速度降低，因此氣泡的奧氏熟化速度降低，泡沫間聚并速度降低，有利于泡沫的穩(wěn)定;在酸性pH下，溶液中有弱凝膠形成，泡沫的起泡能力降低，而泡沫液膜的穩(wěn)定性得到極大的增強(qiáng);而當(dāng)pH進(jìn)一步降低，溶液中凝膠強(qiáng)度增大，形成的泡沫尺寸分布不均勻，并且泡沫液膜在有凝膠形成的過(guò)程中容易發(fā)生破裂，不利于泡沫穩(wěn)定。
　　第三部分探討了月桂?；劝彼徕c與甲基纖維素、海藻酸鈉等聚合物形成