宰前應(yīng)激事件對(duì)家禽生產(chǎn)性能和福利水平的影響.pdf

1、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文宰前應(yīng)激事件對(duì)家禽生產(chǎn)性能和福利水平的影響姓名：張靜申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：生物學(xué)；動(dòng)物學(xué)指導(dǎo)教師：李劍虹20120608東北農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位論文影響(p005)。結(jié)論：平養(yǎng)和散養(yǎng)肉雞最長(zhǎng)運(yùn)輸時(shí)間都不應(yīng)超過(guò)3h。試驗(yàn)三不同休息時(shí)間對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及福利水平的影響試驗(yàn)設(shè)計(jì)：55日齡時(shí)從兩種飼養(yǎng)方式中隨機(jī)挑選健康狀況良好、體重相近的肉雞(公母各半)各50只，并各自隨機(jī)分為5組，每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只雞。對(duì)各處理

2、組分別進(jìn)行休息0min、30min、60min、90min、120min的處理宰殺測(cè)定相應(yīng)的肉質(zhì)指標(biāo)、體重?fù)p失、宰前掙扎行為和肛溫變化指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果：1)休息時(shí)間對(duì)肉雞的影響：休息0min平養(yǎng)組肉雞的pHl值顯著的低于120min組(p005)。2)飼養(yǎng)方式對(duì)肉雞的影響：平養(yǎng)組肉雞的滴水損失和肉色L卑值均顯著性的大于散養(yǎng)組(P005)。結(jié)論：平養(yǎng)肉雞的宰前休息時(shí)間應(yīng)在90min左右：散養(yǎng)肉雞的宰前休息時(shí)間應(yīng)在60min左右。試驗(yàn)四不同吊

3、掛時(shí)間對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及福利水平的影響試驗(yàn)設(shè)計(jì)：56日齡時(shí)從兩種飼養(yǎng)方式中隨機(jī)挑選健康狀況良好、體重相近的肉雞(公母各半)各50只，并各自隨機(jī)分為5組，每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只雞。對(duì)各處理組分別進(jìn)行吊掛0s、30s、60s、90s、120s的處理，宰殺測(cè)定相應(yīng)的肉質(zhì)指標(biāo)、宰前掙扎行為和血清代謝指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果：1)吊掛時(shí)間對(duì)肉雞的影響：平養(yǎng)吊掛60s、90s、120s組肉雞pH2值顯著低于30s組(p005)。2)飼養(yǎng)方式對(duì)肉雞的影響：平