梔子果中梔子油、梔子黃色素、梔子甙和綠原酸的提取與精制工藝.pdf

1、梔子果含有梔子油、梔子黃色素、梔子甙和綠原酸等多種活性成分。梔子油中富含的亞油酸是一種很好的食用油，且具有鎮(zhèn)靜、催眠和抗驚厥作用；梔子黃色素是一種優(yōu)質(zhì)的天然食品添加劑和工業(yè)染料；梔子甙具有保肝利膽和殺菌消炎的作用；綠原酸具有抗氧化、清除自由基、抑制突變和抗腫瘤等多種獨特的生理功能。因此，梔子果的高效綜合利用成為研究熱點。本文通過單因素實驗和正交試驗優(yōu)化了溶劑浸提法提取梔子油的工藝；研究了梔子黃色素的提取和大孔吸附樹脂純化工藝；采用大孔吸

2、附樹脂法從提取色素后的廢液中分離出高附加值的有效成分梔子甙和綠原酸，對梔子資源的綜合開發(fā)利用和環(huán)境保護(hù)等方面有著重要意義。主要研究結(jié)果如下：
　　 1、溶劑浸提法提取梔子油的優(yōu)化工藝為：90℃—120℃的石油醚為提取劑、原料顆粒度60目、固液比1：6、提取溫度100℃、提取時間1．5 h、提取級數(shù)2級，在此條件下梔子油的提取率達(dá)到99．13％，收率為19．46％。
　　 2、梔子黃色素、梔子甙、綠原酸的提取工藝條件為：6

3、0％的乙醇水溶液為提取劑、固液比1：10、提取溫度60℃、提取時間1．5 h、提取級數(shù)2級，在此條件下梔子黃色素的提取率達(dá)到93．70％，色價65．34，OD值為2．14。同時梔子甙和綠原酸的提取率分別為90．90％和85．72％。
　　 3、HPD—300型大孔吸附樹脂精制梔子黃色素的吸附工藝條件為：常溫下進(jìn)行吸附，上樣液為水溶液，上樣液濃度為440 nm處總吸光度值在40～80之間，吸附流速2 BV/h，上樣量為15 BV。

4、洗脫工藝條件為：用3 BV的去離子水洗去水溶性雜質(zhì)以及部分梔子甙和綠原酸，再用6 BV—7 BV濃度為15％的乙醇溶液洗脫梔子甙和綠原酸，然后用3 BV濃度為85％的乙醇水溶液洗脫梔子黃色素，洗脫流速1．5 BV/h，梔子黃色素洗脫率為97．24％。洗脫液濃縮干燥，所得梔子黃色素產(chǎn)品色價為421．5，OD值為0．23。HPD—300樹脂使用5次后可以對其再生，再生后性能沒有明顯的降低。
　　 4、廢液中分離梔子甙和綠原酸較為合適

5、的工藝條件為：常溫下吸附，將梔子黃色素洗脫廢液濃縮3倍，上樣量為濃縮梔子黃廢液15 BV，吸附流速2 BV/h。梔子甙和綠原酸較佳洗脫條件為：洗脫流速1．5 BV/h，用3 BV的去離子水洗去其他水溶性雜質(zhì)后，再用3 BV的pH為6的35％乙醇溶液洗脫梔子甙；然后用3 BV的pH為2的35％乙醇溶液洗脫綠原酸。梔子甙洗脫液和綠原酸洗脫液經(jīng)濃縮干燥后得到淡黃色的梔子甙和綠原酸產(chǎn)品。
　　 本研究采用兩次二級提取和兩次大孔樹脂吸附法