梔子色素的精制工藝優(yōu)化.pdf

1、色素是一種著色劑，可應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)。色素分為化學(xué)合成色素和天然色素兩類，隨著醫(yī)學(xué)毒理學(xué)和生物學(xué)研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)曾允許使用的化學(xué)合成色素中有不少種類對人體都有不同程度的傷害，因而天然色素越來越受到人們的歡迎。 我國是世界上生產(chǎn)梔子最多的國家，本研究用梔子果精制提純梔子黃色素，利用梔子黃廢液為原料，用酶促法來生產(chǎn)梔子紅色素。 梔子黃最佳浸取條件是溶劑為80％乙醇，溫度為80℃。采用大孔吸附樹脂精制提純梔子黃

2、色素，用四種樹脂做動態(tài)洗脫，通過計算所使用的用水量，用酒精量和產(chǎn)品的回收率以及酚甙比，得到結(jié)論是D3520樹脂精制提純效果較差，HPD-100A樹脂適合對梔子黃產(chǎn)品的酚甙比要求略低的生產(chǎn)，YW樹脂精制的梔子黃效率高且酚甙比低，NKA樹脂的性能僅次于YW樹脂。后面選擇YW樹脂做梔子黃色素的精制提純。用反梯度低濃度的乙醇可以較好地洗脫除去同時被吸附的綠原酸等酚類物質(zhì)。先用3BV的30％乙醇洗脫，再用6BV15％乙醇洗脫可以將梔子黃色素中的酚

3、比從0.35降低到0.187，甙比從2.60降為0，梔子黃的回收率為90.4％，在不加載體的情況下精制粉末梔子黃色價達到E1cm1％=225.94。 在梔子紅色素的生物轉(zhuǎn)化實驗中，在試劑瓶中進行梔子紅色素生物轉(zhuǎn)化，葡萄糖積累量在反應(yīng)進行18小時后基本不再變化。530nm處的吸光度在反應(yīng)進行18小時后吸光度的變化已經(jīng)非常緩慢或不再變化。我們把反應(yīng)終止時間定在17小時與18小時之間。 對梔子紅色素的精制方法進行了探討。酸沉淀

4、法提純色素，先用3倍體積的95％乙醇處理，沉淀水溶解后用18％鹽酸調(diào)pH至3.0，離心所得沉淀干燥的色素，色價為42.23(E1cm1％，532nm)，得率為90.36％；大孔吸附樹脂吸附法提純色素，對五種大孔吸附樹脂提純色素進行比較，GDX-201分離效果較好，其最佳洗脫條件是上柱后，先用15％乙醇沖洗去除雜質(zhì)，再用添加了0.5‰添加物的55％乙醇洗脫，收集洗脫液濃縮干燥，色素粉末色價為59.67(E1cm1％，532nm)，得率為8