從蛋黃中提取卵磷脂的工藝研究.pdf

1、卵磷脂是重要的生理物質(zhì),又是一種天然的表面活性劑,在醫(yī)藥保健方面有重要用途.由于其提取、分離技術(shù)落后,導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)高端產(chǎn)品的需求存在較大缺口.在此背景下,開發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高純度卵磷脂的生產(chǎn)新技術(shù),不僅具有較強(qiáng)的學(xué)術(shù)價(jià)值,而且具有重要的實(shí)際意義.該論文在詳細(xì)文獻(xiàn)調(diào)研的基礎(chǔ)上,開發(fā)了從蛋黃中提取卵磷脂的溶劑萃取工藝,并最終選擇以乙醇—乙醚聯(lián)合溶劑(醇醚比為3:1)為萃取劑,在此基礎(chǔ)上,設(shè)計(jì)單因素實(shí)驗(yàn)考察了萃取溫度、萃取時(shí)間、乙醇濃度、溶

2、劑用量等因素對(duì)卵磷脂收率的影響,最終確定15℃為最適宜萃取溫度,40~60分鐘為最適宜萃取時(shí)間,乙醇適宜濃度為92％,適宜溶劑用量為10ml/g蛋黃.通過正交設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn),考察了以上四因素對(duì)卵磷脂收率的影響規(guī)律,最終確定20℃、乙醇濃度92％、萃取時(shí)間60分、溶劑用量12ml/g蛋黃一組條件為最佳試驗(yàn)條件.采用這種工藝,按照上述最佳條件,以蛋黃為原料制得粗卵磷脂的純度可以達(dá)到60％以上.確定了卵磷脂的定性、半定量與嚴(yán)格定量方法.以薄層色譜

3、為主要定性檢測(cè)手段;配合目測(cè)對(duì)比法進(jìn)行卵磷脂半定量分析,最終確定薄層色譜掃描法為卵磷脂的準(zhǔn)確定量方法.以實(shí)驗(yàn)研究為基礎(chǔ),開發(fā)了粗卵磷脂的提純技術(shù),即以氯仿/甲醇二元混合溶劑梯度洗脫硅膠柱(粒度60~100目)卵磷脂層析純化工藝.通過精心設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn),詳細(xì)考察了溶劑濃度梯度、洗脫溫度對(duì)卵磷脂收率及質(zhì)量的影響規(guī)律,最終確定了氯仿/甲醇體積配比為40:1,35:1,30:1,25:1,20:1,15:1,10:1,5:1,1:1,2:3,1:2