軟飲料企業(yè)產(chǎn)品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)研究與應(yīng)用.pdf

1、獨(dú)創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作和取得的研究成果，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝之處外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果，也不包含為獲得云洼工業(yè)太堂或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)而使用過(guò)的材料。與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的浣明并表示了謝意。學(xué)位論文作者簽名：度博簽字同期：妒廖年j≯月刁Fl學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū)本學(xué)位論文作者完全了解云凄工些太堂有關(guān)保留、使用學(xué)位論文

2、的規(guī)定。特授權(quán)云洼工些太堂可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，并采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編以供查閱和借閱。同意學(xué)校向困家有關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤(pán)。(保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)說(shuō)明)學(xué)位論文作者簽名：荻博導(dǎo)師簽名：簽字同期：矽／少年f≯月刀同簽字同期：肋【p年fp月叼同摘要隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，食品安全問(wèn)題日益突出，消費(fèi)者越來(lái)越期待更加安全、優(yōu)質(zhì)的食品。加強(qiáng)食品安全管理、完善食品溯源監(jiān)控與服

3、務(wù)管理體系已成為我國(guó)當(dāng)前公共安全管理急需解決的重要問(wèn)題之一。為使食品信息透明化，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，提升企業(yè)對(duì)問(wèn)題食品處理的快速響應(yīng)能力，加強(qiáng)政府對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，構(gòu)建食品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)勢(shì)在必行，具有重大意義。本文首先定義了食品溯源，研究了食品溯源規(guī)范，介紹了實(shí)現(xiàn)食品溯源需遵循的原則以及溯源要求：闡述了信息編碼與采集技術(shù)、面向?qū)ο蟮南到y(tǒng)建模方法及其發(fā)展過(guò)程。其次，以軟飲料為研究對(duì)象，對(duì)軟飲料企業(yè)、市場(chǎng)、政府進(jìn)行了深入調(diào)研和實(shí)習(xí)，總結(jié)了

4、軟飲料溯源信息服務(wù)特征與軟飲料產(chǎn)品內(nèi)外部溯源流程，在此基礎(chǔ)上，建立了軟飲料產(chǎn)品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)的需求模型。然后，確定了系統(tǒng)的應(yīng)用范圍，構(gòu)建了以服務(wù)平臺(tái)為依托，配以生產(chǎn)管理、流通管理和質(zhì)量監(jiān)管子系統(tǒng)的軟飲料溯源體系。根據(jù)軟飲料生產(chǎn)加工的實(shí)際情況，采用GSl系統(tǒng)(即全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng))對(duì)個(gè)體進(jìn)行標(biāo)識(shí)，引入屬性碼，根據(jù)軟飲料溯源特征，設(shè)計(jì)了面向溯源路徑的產(chǎn)品編碼規(guī)則。在設(shè)計(jì)軟飲料溯源系統(tǒng)過(guò)程中，主要采用面向?qū)ο蟮姆椒ㄅcUML建模工具，建立了系統(tǒng)

5、功能模型、過(guò)程模型、數(shù)據(jù)模型、業(yè)務(wù)交互模型以及信息交互模型，為系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)提供了技術(shù)保障。采用Rose2003、VisualStudi020lO等開(kāi)發(fā)工具，利用AD0、AsP、C等技術(shù)，開(kāi)發(fā)了軟飲料產(chǎn)品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程中信息的快速溯源。開(kāi)發(fā)的軟飲料產(chǎn)品溯源信息服務(wù)系統(tǒng)集成了軟飲料產(chǎn)品生產(chǎn)、流通等整條供應(yīng)鏈上的信息，建立了軟飲料產(chǎn)品電子檔案，既實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者在線實(shí)時(shí)追溯商品信息的需求，也滿足了企業(yè)快速錄入生產(chǎn)過(guò)程信息，為