基于圖像處理技術(shù)的油脂酸價(jià)自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)的研制.pdf

1、酸價(jià)是衡量食用油質(zhì)量的重要指標(biāo)，所以在油脂加工過(guò)程中需要經(jīng)常進(jìn)行檢測(cè)、調(diào)控。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)對(duì)油脂酸價(jià)的檢驗(yàn)，仍采用抽樣、送樣、檢測(cè)、反饋、調(diào)整的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法，此法主要依靠操作人員的觀察和工作經(jīng)驗(yàn)，檢測(cè)誤差較大，檢測(cè)周期也較長(zhǎng)，檢測(cè)手段明顯落后于工藝要求，造成許多不必要的浪費(fèi)。鑒于此，本文提出了一種新的檢測(cè)方法，將單片機(jī)控制技術(shù)和數(shù)字圖像處理技術(shù)與傳統(tǒng)的化學(xué)檢驗(yàn)方法相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)大豆油加工過(guò)程中酸價(jià)的自動(dòng)檢測(cè)，減小因各種干擾帶來(lái)的誤

2、差，提高油脂酸價(jià)檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠性。
　　 本文首先分析了傳統(tǒng)油脂酸價(jià)檢測(cè)過(guò)程落后于工藝要求的原因，其次提出了問(wèn)題的整體解決方案，隨后從方案的軟硬件實(shí)現(xiàn)入手，詳述了以步進(jìn)電機(jī)、單片機(jī)和圖像處理為核心的油脂酸價(jià)自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)過(guò)程。其中包括單片機(jī)外圍電路、步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路和機(jī)械傳動(dòng)的硬件設(shè)計(jì)，以及基于Keil C51與Visual Basic的軟件設(shè)計(jì)。最后在以上工作的基礎(chǔ)上，通過(guò)系統(tǒng)測(cè)試驗(yàn)證了此系統(tǒng)的檢測(cè)精度比人工觀察法約提