薪火相傳——漢代灶具設(shè)計研究.pdf

1、本文以漢代灶具為主要研究對象,從設(shè)計藝術(shù)學的視野出發(fā),對漢代灶具的設(shè)計特征、功能及其對中華飲食文化的影響進行了全面的探討。灶具承載著人們對食物的需求和生活質(zhì)量的訴求,在其發(fā)展演變的過程中,經(jīng)歷了從無到有、從簡單到復雜的過程。兩漢時期,灶具的使用和普及對人類社會的發(fā)展做出了不朽的貢獻。這種貢獻不僅表現(xiàn)在其對后世灶具形制和功能的影響上,還體現(xiàn)在其蘊含的古代先進造物技術(shù)和設(shè)計思想,同時也為中華飲食文化體系的形成鋪就了道路。鑒于目前對漢代灶具設(shè)

2、計缺乏相對系統(tǒng)、全面研究的現(xiàn)狀,在日益重視中華文化傳承與創(chuàng)新的今天,對其進行深入的探討就具有了重要的意義。通過探尋漢代灶具的設(shè)計特征和設(shè)計理念,進而啟迪和指導現(xiàn)代設(shè)計。
　　 本文主要采用設(shè)計藝術(shù)學理論和考古類型學的方法,綜合社會學、美學、文化學、歷史學、民俗學等研究方法來研究與漢代灶具設(shè)計相關(guān)的問題,并通過文獻研究、類比分析、實例論證對漢代灶具進行了傘方位、多角度的分析。本文的研究首先從灶具起源、演變動因,漢代灶具的分類、材質(zhì)

3、、紋飾等方面進行梳理,繼而總結(jié)并概括出其形制特點和功能特征。隨后,在剖析漢代灶具設(shè)計特征的基礎(chǔ)上,深入發(fā)掘灶具設(shè)計演變對廚房的變遷和中華飲食文化的影響,將西方現(xiàn)代設(shè)計學的理論與中國古代實踐相結(jié)合,實現(xiàn)古今中外在設(shè)計理論研究范疇內(nèi)的概念對接和方式移植,梳理出既符合史實又符合設(shè)計學基本理論的中國人造物設(shè)計的基本面貌,力求以中西合璧的方式為灶具設(shè)計的研究提供一種新的思路。
　　 總之,漢代灶具是在社會生產(chǎn)力與文化的影響下生成的產(chǎn)物,因