灶具sop

1、題目：燃?xì)獯笤顦?biāo)準(zhǔn)操作程序燃?xì)獯笤顦?biāo)準(zhǔn)操作程序生效日期：2010.7.10第1頁(yè)共2頁(yè)頒發(fā)部門：設(shè)備工程部分發(fā)部門：食堂班文件編號(hào)：SOPSB?新訂?修訂?復(fù)審原編號(hào):——制定部門：審核部門：批準(zhǔn)部門：制訂人：審核人：批準(zhǔn)人：制訂日期：審核日期：批準(zhǔn)日期：燃?xì)獯笤顦?biāo)準(zhǔn)操作程序燃?xì)獯笤顦?biāo)準(zhǔn)操作程序目的目的：建立一個(gè)燃?xì)獯笤钸\(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)操作程序明確該設(shè)備的操作、使用及維護(hù)保養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容。范圍范圍：適用于燃?xì)獯笤?。?zé)任人責(zé)任人：操作工、班長(zhǎng)、保全

2、工、設(shè)備技術(shù)員。內(nèi)容內(nèi)容：1.操作前的準(zhǔn)備工作：1.1檢查設(shè)備應(yīng)處于完好狀態(tài)。1.2合上電源，打開(kāi)引風(fēng)口或排氣扇開(kāi)關(guān)。1.3從氣的管道末端開(kāi)始檢查，確認(rèn)每個(gè)閥門處于關(guān)閉狀態(tài)。1.4檢查氣化爐水箱內(nèi)水位是否在規(guī)定范圍內(nèi)。2.操作程序：2.1氣化2.1.1接通氣化爐電源，凈等1015分鐘，用手感覺(jué)到水溫出現(xiàn)溫升，觀察水溫表，確定水溫在60℃左右。2.1.2慢慢開(kāi)啟氣化爐前的液相進(jìn)口閥門。2.1.3慢慢開(kāi)啟氣化爐出口閥門，開(kāi)始供應(yīng)液化石油氣。

3、2.2點(diǎn)火2.2.1打開(kāi)管道手動(dòng)緊急切斷閥。2.2.2按下燃?xì)獯笤铍娫撮_(kāi)關(guān)，利用連續(xù)式雙極點(diǎn)火裝置點(diǎn)火。2.2.3緩慢開(kāi)啟維修閥，發(fā)出燃燒轟鳴聲。2.2.4通過(guò)觀察口確認(rèn)點(diǎn)火成功，母火燃燒正常，緩慢打開(kāi)手動(dòng)火力調(diào)節(jié)閥調(diào)至所需火力，開(kāi)始正常工作。2.3結(jié)束燃燒2.3.1關(guān)閉維修閥。2.3.2按下燃?xì)獯笤铍娫撮_(kāi)關(guān)。2.3.3余氣燃盡熄滅后關(guān)閉火力調(diào)節(jié)閥。2.4烹飪結(jié)束2.4.1關(guān)閉管道手動(dòng)緊急切斷閥及液化氣總閥。2.4.2關(guān)閉引風(fēng)口或排氣扇

4、開(kāi)關(guān)，斷開(kāi)電源總開(kāi)關(guān)。3.注意事項(xiàng)：3.1按下燃?xì)獯笤铍娫撮_(kāi)關(guān)前應(yīng)確認(rèn)維修閥關(guān)閉。3.2開(kāi)啟維修閥、火力調(diào)節(jié)閥動(dòng)作應(yīng)緩慢。3.3通過(guò)觀察口確認(rèn)點(diǎn)火成功，燃燒正常后方可烹飪。3.4每個(gè)階段使用完畢，均須關(guān)閉維修閥。3.5嚴(yán)禁操作者在灶具燃燒時(shí)離崗。3.6沖洗灶臺(tái)時(shí)，應(yīng)避免水流進(jìn)爐膛，保持爐膛干燥。3.7每逢周末或放長(zhǎng)假休息前，應(yīng)關(guān)閉所有的閥門，由專人檢查，并做好記錄。灶具及管道的檢查按廈門市燃?xì)饪偣局贫ǖ陌踩僮饕?guī)程進(jìn)行日常檢查并做好記

5、錄。3.8每逢周末或放長(zhǎng)假休息后再次使用前，應(yīng)打開(kāi)液化氣總閥及管道手動(dòng)緊急切斷閥，用肥皂水（或洗潔精加水）泡沫檢查管道及閥門連接部位有無(wú)泄漏。3.9每半年更換氣化爐水箱內(nèi)的水，并注入所指定的防腐劑，水箱內(nèi)的水必須用純凈水。4.異常情況及處理：4.1一旦發(fā)現(xiàn)有液化氣泄漏現(xiàn)象，要立即關(guān)閉維修閥及管道手動(dòng)緊急切斷閥，最后關(guān)閉液化氣總閥門，及時(shí)開(kāi)啟門窗通風(fēng)排氣，同時(shí)嚴(yán)禁使用明火或動(dòng)用電器開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁在現(xiàn)場(chǎng)使用手機(jī)，待處理完善后可燃?xì)庑孤﹫?bào)警器數(shù)值