立式冷藏陳列柜柜內(nèi)空氣流動(dòng)與傳熱性能研究.pdf

1、敞開式冷藏陳列柜具有良好的展示效果和方便顧客選取等特點(diǎn),在超市內(nèi)得到廣泛的應(yīng)用。然而,由于大面積敞口結(jié)構(gòu)的存在,冷藏陳列柜存在著能耗過高和柜內(nèi)溫度分布不均勻的問題。因此,本文以立式敞開式冷藏陳列柜為研究對(duì)象,研究了導(dǎo)流板、背風(fēng)板和擱架結(jié)構(gòu)對(duì)冷藏陳列柜系統(tǒng)傳熱性能的影響。論文主要研究?jī)?nèi)容與成果如下:
　　1.建立了冷藏陳列柜柜內(nèi)空氣流動(dòng)和換熱的二維數(shù)學(xué)模型,并根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)(21001.1-2007)進(jìn)行了試驗(yàn)研究,驗(yàn)證了數(shù)學(xué)模型的可

2、行性。
　　2.提出了所研究的窄式冷藏陳列柜的最優(yōu)導(dǎo)流板結(jié)構(gòu)。通過調(diào)整導(dǎo)流板折點(diǎn)的位置,分析了導(dǎo)流板結(jié)構(gòu)對(duì)風(fēng)幕性能的影響。相比于原模型,優(yōu)化結(jié)構(gòu)可使冷藏陳列柜外側(cè)食品包平均溫度降低約0.2K。
　　3.提出了最佳單層風(fēng)幕下的背風(fēng)板與風(fēng)幕的質(zhì)量流率比值。研究了背風(fēng)板通孔率和通孔位置對(duì)冷藏陳列柜柜內(nèi)溫度分布的影響,結(jié)果顯示:背風(fēng)板通孔率在2％-3%,背風(fēng)板滲透風(fēng)量在30%-37%時(shí),有利于提高冷藏陳列柜柜內(nèi)溫度分布的均勻性。同時(shí)