電感耦合等離子體質譜法測定塑料食品包裝材料中有害重金屬.pdf

1、重金屬是一種在進入人體后累積達到一定程度，會造成慢性中毒的天然物質。由于重金屬在自然界本身就存在，所以在食品塑料包裝材料中都會有所殘留。當食品塑料包裝材料與食品直接接觸時可能會遷移到食品中，對人體的健康造成嚴重的危害。因此，建立一種可靠、準確、多種危害重金屬同時測定的檢測方法非常必要。本文采用電感耦合等離子體質譜法，以常見的食品塑料包裝材料——聚乙烯（PE）、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯二甲酸乙二醇酯(PE

2、T)為研究對象，探討了包裝材料中重金屬的提取工藝，研究并建立了同時測定多種重金屬的快速檢測方法。研究結果如下：
　　1、利用常見的5種食品塑料包裝材料在60℃、80℃、100℃的水溫下來進行加熱試驗，試驗結果表明隨著溫度的升高，提取速率也會相應增加。但當加熱水溫在100℃時，會抑制一些重金屬元素的遷移。
　　2、對使用不同的提取溶液的選擇，當使用3％的乙酸溶液來浸泡時，其所得到的試驗結果顯示要遠好于用超純水來浸泡，尤其是鉻、

3、鋇、鉛和砷這4種元素更為明顯。
　　3、建立了ICP-MS同時測定食品塑料包裝材料中鉻、鎘、鋇、鉛、硒、銻和砷7種有害重金屬元素的分析方法。其各元素的相關系數均在0.998以上，檢出限分別為0.16μg/L、0.09μg/L、0.03μg/L、0.05μg/L、0.2μg/L、0.06μg/L、0.1μg/L。在試驗過程中進行加標回收試驗，所得的相對標準偏差在1.2%-7.1%之間，回收率在90%-115%之間。所得結果能滿足食品