基于人工嗅覺(jué)的香油精快速檢測(cè)儀器創(chuàng)新設(shè)計(jì).pdf

1、在現(xiàn)代生活中，食品安全日益成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，可是其狀況卻不容樂(lè)觀。其中，食用植物油的質(zhì)量安全同樣令人堪憂。摻雜添加劑的行為在業(yè)內(nèi)普遍存在，其中香油精是比較常用的添加劑，但是長(zhǎng)期食用香油精卻會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大的損害。目前傳統(tǒng)的檢測(cè)方法尚不能對(duì)其進(jìn)行快速的分辨甄別。隨著傳感器技術(shù)的發(fā)展，使得應(yīng)用傳感器檢測(cè)氣味變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，人工嗅覺(jué)——電子鼻系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生。鑒于香油精本身具有的香味濃郁的特點(diǎn)，利用電子鼻技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)香油精的快速檢測(cè)。本文設(shè)計(jì)了一種

2、專(zhuān)門(mén)用于香油精檢測(cè)的電子鼻原型，實(shí)現(xiàn)了香油精的準(zhǔn)確快速檢測(cè)。
　　完整的電子鼻系統(tǒng)是由氣敏傳感器陣列及其信號(hào)采集和模式識(shí)別系統(tǒng)組成。本文致力于氣敏傳感器陣列的研究以及與之相適應(yīng)的信號(hào)采集裝置的開(kāi)發(fā)，最終使儀器能夠采集氣敏傳感器的動(dòng)態(tài)響應(yīng)數(shù)據(jù)，完成簡(jiǎn)單的圖像分析和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)任務(wù)。為后續(xù)的模式識(shí)別系統(tǒng)提供可靠、有效的數(shù)據(jù)。本文的主要研究?jī)?nèi)容包括：
　　1）設(shè)計(jì)了相應(yīng)的信號(hào)調(diào)理電路，結(jié)合成熟的信號(hào)處理技術(shù)以及相關(guān)的傳感器特性合理設(shè)計(jì)

3、電路，為獲取有效的傳感器信號(hào)提供了前提條件；
　　2）設(shè)計(jì)了針對(duì)香油精的氣敏傳感器陣列，針對(duì)香油精樣本進(jìn)行了大量的綜合對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上，優(yōu)選氣敏傳感器搭建傳感器陣列，為電子鼻提供了實(shí)際意義上的‘嗅覺(jué)細(xì)胞’；
　　3）設(shè)計(jì)了基于MSP430F149的數(shù)據(jù)采集硬件。模數(shù)轉(zhuǎn)換部分，直接借助 MSP430自帶的A/D進(jìn)行轉(zhuǎn)換，替代了昂貴的數(shù)據(jù)采集卡，為電子鼻系統(tǒng)繼續(xù)開(kāi)發(fā)提供了硬件基礎(chǔ)；
　　4）設(shè)計(jì)了電子鼻的上位機(jī)的控制軟