基于本土化的土家族餐具設(shè)計(jì)研究.pdf

1、餐具作為飲食文化的物化傳載器具，本身就具有特殊的意義。其實(shí)用性決定餐具是與人們的日常生活息息相關(guān)的產(chǎn)品。它的使用方式代表著一種生活理念；它的造型設(shè)計(jì)體現(xiàn)著一種飲食文化的獨(dú)特風(fēng)格。
　　 本課題嘗試立足于全球時(shí)代國(guó)際大背景下把握本土化的設(shè)計(jì)趨勢(shì)，從文化生態(tài)觀的視角入手，考察研究我國(guó)土家族人們的生活情態(tài)、生活方式、生活習(xí)慣、價(jià)值觀念、審美意識(shí)、人生哲理等方面的要素，對(duì)土家民間藝術(shù)，特別是餐具設(shè)計(jì)中的文化符號(hào)進(jìn)行反思和總結(jié)。
　

2、　 通過(guò)對(duì)土家歷史淵源中有著本土飲食文化特色的陶瓷餐具具體造型要素的研究，提煉出其中土家飲食器具中的文化藝術(shù)精髓；從歷代土家餐具的演變與發(fā)展中找尋獨(dú)特的設(shè)計(jì)元素、設(shè)計(jì)靈感，將其運(yùn)用到土家現(xiàn)代日常餐具的再設(shè)計(jì)之中，讓遠(yuǎn)古的文明承載著佳肴美味再次的回歸。
　　 本課題的研究意義在于，實(shí)現(xiàn)土家餐具設(shè)計(jì)的本土化，讓土家飲食文化的美妙意境鮮活的展現(xiàn)于世界美食的舞臺(tái)之上；讓土家獨(dú)具風(fēng)采藝術(shù)文化的具體形式優(yōu)雅的步入國(guó)際化的藝術(shù)產(chǎn)品之列；讓即