海水灘涂貝類中重金屬鎘的檢測及富集規(guī)律的研究.pdf

1、文蛤、泥蚶、縊蟶等貝類味道鮮美、營養(yǎng)豐富而且具有保健作用,是深受我國沿海地區(qū)消費者青睞的水產(chǎn)品,這三種灘涂貝類目前已在國內(nèi)開展人工育苗和養(yǎng)殖,是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。灘涂貝類因其濾食性、活動性差等生活特點,很容易受到環(huán)境污染的影響,而貝類具有很高的重金屬富集能力,因此,貝類中重金屬的污染受到越來越多的關注。
　　 鎘(Cd)是一種半衰期很長的多器官、多系統(tǒng)毒物,具有廣泛的毒理學效應,已被美國毒物管理委員會(ATSDR)列為第6

2、位危及人類健康的有毒物質。鎘主要通過呼吸道和消化道侵入人體。微量鎘在進入人體后會逐漸累積,通常腎臟中鎘含量最高,其次是肝臟,心臟、肌肉和骨組織,鎘在人體內(nèi)的積累會對肺、腎、肝、免疫系統(tǒng)和生殖器官等產(chǎn)生一系列損傷。
　　 本文針對貝類樣品的特點,通過對分析條件的篩選,同時選擇合適基體改進劑和實驗條件,建立了微波消解-電感耦合等離子體-質譜法(ICP-MS)測定貝類中鎘、鉻、鉛、銅,利用高分辨連續(xù)光源原子吸收法測定同時測定貝類中鎘、

3、鉻、鉛、銅,以及利用濕法消解-ICP-MS法測定底泥中重金屬鎘三種檢測方法,加標回收率分別為94.74％.106％、90％.107％、95％-96％,相對標準偏差全部在6％以下,準確度試驗和精密度試驗結果良好,表明這三種方法的檢測結果可靠,新的檢測方法的建立提高了檢測靈敏度和檢測效率,為富集試驗打好基礎。
　　 同時本文還對我國現(xiàn)行的國家標準、行業(yè)標準及國外相關標準中有關貝類重金屬的指標進行比較分析。在此基礎上,結合我國目前貝類

4、衛(wèi)生狀況調(diào)查結果以及國內(nèi)外文獻資料,對我國貝類標準中的重金屬限量進行探討,提出我國貝類標準中重金屬的建議限量指標為:汞0.5mg/kg,無機砷1.0mg/kg,鉛1.5mg/kg,鎘2.0mg/kg(不包括牡蠣、扇貝、泥蚶),銅50mg/kg,鉻2.0mg/kg。為了進一步支持所提出的標準限量建議值,通過人工模擬養(yǎng)殖環(huán)境,構建海水-底泥-生物體體系,在海水中添加氯化鎘溶液配制成不同鎘濃度的海水,研究恒定水溫下、不同時間點的文蛤、泥蚶、縊

5、蟶各組織(肌肉、內(nèi)臟、貝殼)中鎘的分布,得到無污染養(yǎng)殖海水(海水中鎘濃度符合國家水質標準中一類海水、二類海水的鎘限量)中文蛤、泥蚶、縊蟶對鎘的富集能力規(guī)律。三種貝類各組織鎘含量分布情況的結果表明,海水中的鎘在進入泥蚶、縊蟶、文蛤體內(nèi)后最先富集于內(nèi)臟團,然后向腹足等其它肌肉組織轉移,并且不會在貝殼中富集。研究結果表明,0.2μg/1、1μg/1海水富集試驗中,泥蚶、文蛤、縊蟶的底泥、貝肉的鎘含量均不具有顯著差異(P＞0.05),如按照《農(nóng)

6、產(chǎn)品安全質量無公害水產(chǎn)品安全要求》(GB18406.4-2001)中鎘限量值(0.1mg/kg)評定,天然海水(0.2μg/l)中生長的縊蟶多數(shù)可以達到限量要求,在一級海水(1μg/l)中生長的縊蟶均達不到限量要求;而在兩個濃度的海水中正常生長的文蛤和泥蚶體內(nèi)實際鎘含量亦均無法達到該要求。5μg/l海水30天富集試驗中,泥蚶、文蛤、縊蟶的底泥、貝肉的鎘含量均有顯著差異(P＜0.05),可見5μg/l海水會導致三種貝類體內(nèi)鎘的富集量增加。

7、5μg/l海水富集試驗中,泥蚶鎘含量由1.10mg/kg上升至1.77mg/kg,在30天內(nèi)可能尚未達到平衡,30天后泥蚶體內(nèi)鎘含量可能會緩慢升高,但穩(wěn)定值不超過2mg/kg。文蛤體內(nèi)鎘含量在10天以后基本穩(wěn)定在0.80mg/kg左右,而縊蟶體內(nèi)鎘富集量遠小于泥蚶,5μg/l海水富集試驗后期的縊蟶體內(nèi)鎘含量基本穩(wěn)定在0.18mg/kg。鎘含量0.2μg/l、1μg/l、5μg/l的海水富集試驗中,泥蚶體內(nèi)鎘含量全部在1.0mg/kg以上