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文檔簡介
1、隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)代物流在社會(huì)發(fā)展中的作用日益突出,冷鏈物流企業(yè)是現(xiàn)代物流專業(yè)化發(fā)展的產(chǎn)物,它主要借鑒傳統(tǒng)物流企業(yè)的操作方法和營運(yùn)模式進(jìn)行管理。
由于管理方法和管理手段的局限性,冷鏈物流企業(yè)管理中還存在著許多問題,特別是企業(yè)的食品安全質(zhì)量問題。食品安全質(zhì)量管理作為食品相關(guān)企業(yè)管理的一個(gè)分支,是直接關(guān)系到一個(gè)企業(yè)生存、發(fā)展、獲利的關(guān)鍵要素。特別是競爭環(huán)境、制造環(huán)境、資源環(huán)境、信息環(huán)境迅速變化的今天,企業(yè)食品安全質(zhì)
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