中小餐飲企業(yè)智能服務系統(tǒng)設計與實現(xiàn).pdf

1、中國是舉世聞名的美食大國，擁有幾千年的飲食文化和巨大的餐飲市場。隨著中國近幾十年經濟的飛速發(fā)展，人均收入和國民生活水平的顯著提高，百姓的生活模式發(fā)生重要轉變，而飲食這個環(huán)節(jié)更是消費者最關注的問題之一，傳統(tǒng)以手工作業(yè)為主的餐飲服務模式無法滿足新時代的要求。隨著信息化的迅速發(fā)展和廣泛普及，信息化的思想逐漸深入人心，信息化的技術日趨成熟，信息化的產品不斷更新和完善，信息化的服務也得到進一步規(guī)范。面對整個社會各個環(huán)節(jié)都在逐步進行信息化改革的趨勢

2、，如何將信息化的思想、技術、方法應用在餐飲行業(yè)是行業(yè)管理者必須考慮和解決的問題。
　　本文基于為某餐飲連鎖店開發(fā)的智能化餐飲服務系統(tǒng)，根據中小型餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和現(xiàn)存的主要問題，深入研究傳統(tǒng)運營管理模式的弊病，結合現(xiàn)有信息化餐飲服務理論及應用，提出“決策層-員工-顧客”數(shù)據流模型，并根據此模型結合現(xiàn)有的信息化設施設計并實現(xiàn)了一個面向中小型餐飲行業(yè)的集“中央服務器（含數(shù)據庫）-員工無線終端-客戶顯示終端”為一體智能服務系統(tǒng)。該系統(tǒng)

3、以無線局域網為通信媒介，以C/S模式為平臺架構，由中央服務器及數(shù)據庫、無盤終端、無線手持終端、打印終端及收銀終端組成，建立了一個全方位交互式智能服務系統(tǒng)，并以點餐這一關鍵環(huán)節(jié)為核心，研發(fā)了基于Android平臺手持點菜終端的應用軟件。該軟件有效地銜接中央數(shù)據庫及系統(tǒng)的其他模塊，并創(chuàng)新性的通過藍牙技術控制客戶顯示終端。通過模擬運行證明該系統(tǒng)在節(jié)約運營成本、提高服務效率、改善服務質量、減少與顧客的糾紛、增強管理層與顧客間溝通、提升企業(yè)形象等