餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方法

1、餐飲資料下料下載、菜譜大全大全、餐飲加盟加盟、餐、餐飲資訊飲資訊，餐，餐飲業(yè)飲業(yè)第一第一門(mén)戶(hù)門(mén)戶(hù)網(wǎng)餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠(chéng)信品牌：吃網(wǎng)餐飲加盟餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方法餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方法隨著餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念由以自我為中心轉(zhuǎn)向以顧客需求為中心，餐飲營(yíng)銷(xiāo)的方式也不斷發(fā)展。現(xiàn)在，餐飲企業(yè)主要應(yīng)用的營(yíng)銷(xiāo)方式有品牌營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、廣告營(yíng)銷(xiāo)、菜單營(yíng)銷(xiāo)、人員營(yíng)銷(xiāo)、餐廳形象營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、特色營(yíng)銷(xiāo)。1、品牌營(yíng)銷(xiāo)品牌的知名度好比明星的知名度，知名度是明星的生命

2、，而品牌的生命力也依賴(lài)知名度。品牌是存在于消費(fèi)者心目中的資產(chǎn)，它是無(wú)形的。餐飲企業(yè)在品牌塑造中，有以下幾點(diǎn)需要注意:A.為品牌制造故事。如果我們研究一些名人，就會(huì)發(fā)現(xiàn)想起這些名人時(shí)，就會(huì)想起那些故事。創(chuàng)造故事，是為品牌建立聯(lián)想的有效方式?？系禄南憷彪u翅、雞腿漢堡、原味雞塊……讓人百吃不厭，回味無(wú)窮。1930年的時(shí)候，山德士上校用n種香料調(diào)味品配出了今天的美味?！拔艺{(diào)這些調(diào)味品如同混合水泥一樣?！鄙降率窟@樣說(shuō)道，這種有趣的說(shuō)法本身就是一

3、個(gè)可以流傳的很有趣的故事。可口可樂(lè)的配方，到今天仍屬于該公司的最高機(jī)密之一，據(jù)說(shuō)價(jià)值數(shù)百萬(wàn)美元“混合水泥一樣”的配方目前正放在一個(gè)神秘而安全的地方。為了更好地制造故事，一些餐廳成立了專(zhuān)門(mén)的故事制造部門(mén)，那新聞中心。在有的餐廳，故事是這樣制造出來(lái)的，新聞中心在每個(gè)月會(huì)給各個(gè)區(qū)域下達(dá)一定的指標(biāo)，每月上繳一下數(shù)量的有關(guān)服務(wù)、品牌形象等方面的故事素材，當(dāng)然這些材料必須是完全真實(shí)的。然后由新聞中心進(jìn)行細(xì)心的整理，尋找出其中有價(jià)值的文章，寫(xiě)成新聞稿

4、，聯(lián)系各媒體發(fā)布。安溪鐵觀(guān)音雙色球通過(guò)真實(shí)感人的故事，可以最大限度的傳播品牌的理念，讓品牌不知不覺(jué)的走進(jìn)消費(fèi)者心中，使他們?cè)诓恢挥X(jué)中接受品牌。B.品牌靈魂人物的設(shè)計(jì)一直以來(lái)有一種現(xiàn)象引起我們的關(guān)注，幾乎每一個(gè)成功的品牌都會(huì)有一個(gè)靈魂人物，例如微軟的比爾蓋茨、海爾的張瑞敏、聯(lián)想的柳傳志、春蘭的陶建幸等，這些人物是如此的重要，以至于我們一想起品牌就會(huì)想起他們，一想起他們就會(huì)想起品牌，而不是他們的家庭、年齡等其他情況。餐飲資料下料下載、菜譜

5、大全大全、餐飲加盟加盟、餐、餐飲資訊飲資訊，餐，餐飲業(yè)飲業(yè)第一第一門(mén)戶(hù)門(mén)戶(hù)網(wǎng)餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠(chéng)信品牌：吃網(wǎng)餐飲加盟路牌電視等不同的媒體上以一致的理念進(jìn)行傳播，創(chuàng)造出一種品牌感動(dòng)，拉近了消費(fèi)者與小肥羊的距離。使得消費(fèi)者在到“小肥羊”餐廳用餐時(shí)，在感覺(jué)上獲得了一種附加值。E.不輕易更改宣傳的主題在建立品牌聯(lián)想的過(guò)程中，保持品牌形象的一致性非常重要。所有的行為都要始終圍繞同一主題展開(kāi)，始終如一地堅(jiān)持用一個(gè)聲音說(shuō)話(huà)。同時(shí)要保證時(shí)間上

6、的連續(xù)，強(qiáng)勢(shì)而鮮明的品牌聯(lián)想不可能一朝一夕建立起來(lái)，而是長(zhǎng)期積累的結(jié)果。如果可口可樂(lè)不是上百年堅(jiān)持說(shuō)它是“歡快的、熱情的”，我們能在腦海中建立如此清晰的印象嗎!當(dāng)然不會(huì)。品牌就像人，你賦予它性格、意念，塑造一些真摯動(dòng)人的故事，那它就不再是冷冰冰的產(chǎn)品，它就能像真實(shí)的活生生的人來(lái)打動(dòng)你。品牌個(gè)性是區(qū)分品牌之間差別的重要依據(jù)，奧格威曾經(jīng)論述:最終決定品牌的市場(chǎng)地位的是品牌總體上的性格，而不是產(chǎn)品間微不足道的差異。每個(gè)品牌的背后都會(huì)有產(chǎn)品，但

7、并非所有產(chǎn)品都能成為一個(gè)真正的品牌。我們看到:太多的產(chǎn)品淹沒(méi)在琳瑯滿(mǎn)目的商品中無(wú)人問(wèn)津，而真正樹(shù)立起品牌的產(chǎn)品卻大受歡迎。2、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)關(guān)系的基本目標(biāo)是要在公眾之中塑造美好的形象，餐飲企業(yè)進(jìn)行公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，常常是以付費(fèi)或非付費(fèi)新聞報(bào)道、消息等形式出現(xiàn)的，一般通過(guò)電臺(tái)廣播、電視、報(bào)刊文章、口碑、標(biāo)志牌或其他媒介，為人們提供飲食產(chǎn)品以及服務(wù)的信息。與廣告相比，它更容易贏得消費(fèi)者的信任。餐飲營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)善于把握時(shí)機(jī)，捕捉一些餐飲業(yè)舉辦的具有新聞

8、價(jià)值的活動(dòng)，向媒體提供信息資料，凡餐廳接待的重大宴請(qǐng)、新聞發(fā)布會(huì)、文娛活動(dòng)、美食節(jié)慶等，都應(yīng)該邀請(qǐng)媒體代表參加?？梢允孪忍峁┯嘘P(guān)信息，也可以書(shū)面通報(bào)的形式、或自擬新聞稿件的方式進(jìn)行。一般應(yīng)由部門(mén)有關(guān)人員負(fù)責(zé)稿件的撰寫(xiě)、新聞?wù)掌呐臄z等事宜。還可以與電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙、雜志等媒介聯(lián)合舉辦“美容食譜”、“節(jié)日美食”、“七彩生活”、“飲食與健康”等小欄目，既可以擴(kuò)大本餐廳在社會(huì)上的聲譽(yù)，又可以為自己的經(jīng)營(yíng)特色、各種銷(xiāo)售活動(dòng)進(jìn)行宣傳。3、廣告營(yíng)