餐飲空間的主題性設(shè)計(jì)探索.pdf_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、餐飲空間除了作為飲食場(chǎng)所滿足人們的客觀需要外,還要通過(guò)其自身環(huán)境來(lái)滿足人們更高層次的精神文化需求。作為一種塑造餐飲環(huán)境的重要方式,餐飲空間的主題性設(shè)計(jì)是圍繞某一中心思想或以突出某種要素對(duì)餐飲空間進(jìn)行整體環(huán)境空間規(guī)劃,包括它的的裝飾材料、裝飾色彩、陳設(shè)、空間造型以及服務(wù)和菜品等都為主題服務(wù),使主題成為顧客容易識(shí)別其他餐飲空間的特征。消費(fèi)者在主題性餐飲空間進(jìn)行消費(fèi)時(shí)經(jīng)過(guò)觀察和聯(lián)想,進(jìn)入期望的主題情境。餐飲空間的主題應(yīng)鮮明突出,具有豐富的文化

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