我國(guó)水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)實(shí)施策略研究.pdf

1、隨著我國(guó)人民生活水平的日益提高，對(duì)食品的質(zhì)量安全重視程度也逐年提高;我國(guó)易腐食品的生產(chǎn)量與消費(fèi)量位居世界首位，且逐年快速增加，而水產(chǎn)業(yè)作為易腐食品中最重要的組成部分，已成為整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和諧快速發(fā)展的重要組成部分。如何規(guī)范水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)管機(jī)制，有效實(shí)施水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)在各參與者之間的監(jiān)控及協(xié)調(diào)作用是本論文要探討的問(wèn)題。本文從水產(chǎn)品冷鏈、物流標(biāo)準(zhǔn)化概念出發(fā)，首先分析了我國(guó)水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，存在問(wèn)題及

2、推進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的必要因素。然后通過(guò)對(duì)比分析，對(duì)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展現(xiàn)狀及體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較分析，在遵循物流標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建的基本原理上，提出我國(guó)水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系，并提出推廣實(shí)施過(guò)程的制約因素及解決措施，如充分發(fā)揮政府部門(mén)物流標(biāo)準(zhǔn)政策的制定與指引作用，推行實(shí)施水產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化中，行業(yè)協(xié)會(huì)、物流企業(yè)及銷(xiāo)售企業(yè)的博弈均衡狀態(tài)，最終加快水產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的全面實(shí)施與真正落實(shí)。最后通過(guò)實(shí)證研究，以舟山水產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)為例，給