中國養(yǎng)殖魚類水足跡估算及可持續(xù)養(yǎng)殖政策優(yōu)化.pdf

1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門是耗水大戶，其水足跡占全球的70％。氣候變化加劇水危機，而通過膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整來減少水資源消耗成為定量環(huán)境決策研究的熱點問題。捕撈魚類產(chǎn)品的水足跡通常被假定為不存在水足跡，其代替陸源動物蛋白被認為是有效減少潛在水足跡的重要途徑。然而，中國是全球最大的魚類養(yǎng)殖、消費和出口國，也是唯一一個養(yǎng)殖量超過捕撈量的國家，其養(yǎng)殖量接近全球的70％。因此，中國養(yǎng)殖魚類的水足跡和水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化亟待開展。
　　本研究采用Monte Carl

2、o支持的Von Bertalanffy生長模型，計算中國22種主要養(yǎng)殖魚類的飼料消耗量，養(yǎng)殖魚類的直接和間接水足跡。在計算結(jié)果基礎(chǔ)上，結(jié)合我國水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)發(fā)展趨勢，設(shè)定2020年中國魚類養(yǎng)殖情景，以不確定優(yōu)化方法進行數(shù)學優(yōu)化，求解低水資源消耗、高經(jīng)濟和蛋白質(zhì)產(chǎn)出的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。論文研究結(jié)論如下。
　　(1)中國單位質(zhì)量的養(yǎng)殖魚類水足跡是全球平均水平的1.59倍。單位加權(quán)魚類產(chǎn)品飼料消耗的間接水足跡為3.11 Lg-1，單位質(zhì)量海水養(yǎng)殖

3、魚類和淡水養(yǎng)殖魚類水足跡分別為1.49 L g-1和3.16Lg-1。鱘魚和鳊魚的水足跡最高，分別為13.42 L g-1和10.55 L g-1;鲆魚和石斑魚水足跡最低，分別為0.18Lg-1和0.36 L g-1。
　　(2)以單位質(zhì)量蛋白和熱量為功能單位的加權(quán)水足跡分別為17.72 L g-1和2.74 Lkcal-1。由于我國魚類養(yǎng)殖飼料消耗產(chǎn)生大量水足跡，且各種養(yǎng)殖魚類的水足跡差異巨大，其代替陸源動物蛋白不一定能夠降低潛

4、在的水資源消耗。
　　(3)2014年，中國養(yǎng)殖魚類（包括鰱鳙在內(nèi)24種，全國總養(yǎng)殖量91％）的水足跡約為139.41×109 m3yr-1，蛋白質(zhì)產(chǎn)出約為4.60×109kgyr-1，經(jīng)濟收益約為162.90×109RMByr-1;最優(yōu)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)使我國養(yǎng)殖魚類年水足跡降低到127.61×109m3yr-1，總蛋白質(zhì)產(chǎn)出增加至5.34×109 kgyr-1，經(jīng)濟收益增加至181.48×109RMByr-1。依據(jù)優(yōu)化結(jié)果，應(yīng)鼓勵鰱魚、