杏鮑菇優(yōu)良品種篩選及配套栽培技術(shù)研究.pdf

1、杏鮑菇是我國(guó)食用菌家族中的新秀，由于其質(zhì)地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮，加工和烹調(diào)，深受消費(fèi)者歡迎。近年來(lái)，人工自然栽培杏鮑菇農(nóng)戶及杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)日益增加，使杏鮑菇產(chǎn)業(yè)迅速增長(zhǎng)。目前，國(guó)內(nèi)杏鮑菇生產(chǎn)用種是少數(shù)的工廠化栽培杏鮑菇的企業(yè)擁有自己的品種，用種比較穩(wěn)定。一般杏鮑菇自然栽培的農(nóng)戶用種就比較的混雜，造成每年杏鮑菇的品質(zhì)和產(chǎn)量參差不齊，影響生產(chǎn)效益。杏鮑菇屬于珍稀類食用菌品種，國(guó)內(nèi)對(duì)杏鮑菇栽培技術(shù)的研究頗多，在杏鮑菇生

2、產(chǎn)用品種方面的研究較少，并且杏鮑菇種質(zhì)資源研究多數(shù)集中在單個(gè)菌株，全國(guó)范圍內(nèi)的品種收集以及選育研究不多。此外，杏鮑菇栽培農(nóng)戶及多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)都采用多年的老配方，許多生產(chǎn)用的原材料成本都已經(jīng)上漲，應(yīng)該采用更加經(jīng)濟(jì)適用的生產(chǎn)配方以及栽培技術(shù)來(lái)指導(dǎo)杏鮑菇生產(chǎn)。因此，開展杏鮑菇優(yōu)質(zhì)菌株篩選及配套栽培技術(shù)研究對(duì)解決杏鮑菇產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的種源、配方問(wèn)題具有重要的意義。本文通過(guò)菌株篩選、優(yōu)良菌株的菌絲體生物學(xué)特性、栽培料配方、栽培模式、出菇過(guò)程中的水

3、分管理等試驗(yàn)，對(duì)杏鮑菇優(yōu)質(zhì)菌株及高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了較為詳細(xì)地研究，并總結(jié)形成一套桑枝栽培杏鮑菇配套栽培技術(shù)。
　　(1)通過(guò)對(duì)14個(gè)杏鮑菇菌株的生物學(xué)特性與親緣關(guān)系、子實(shí)體農(nóng)藝性狀各個(gè)指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定，經(jīng)綜合分析，結(jié)果表明，杏鮑菇P14，菌株子實(shí)體呈現(xiàn)圓柱形，單產(chǎn)0.33 kg、商品性好，大小中等、菌蓋灰白色，此品種產(chǎn)量高，出菇早，杏鮑菇P14更加適合運(yùn)用到生產(chǎn)當(dāng)中。
　　(2)開展不同桑枝屑栽培杏鮑菇試驗(yàn)，通過(guò)對(duì)杏鮑菇生長(zhǎng)勢(shì)