大豆豆芽的小樣品分析、種質(zhì)篩選及其遺傳規(guī)律研究.pdf

1、大豆豆芽(Soybean sprout)是利用大豆種子經(jīng)水浸后生發(fā)出嫩芽的一種特定意義的蔬菜。大豆種子經(jīng)水浸出芽后，在體內(nèi)各種生物酶的作用下，其中的蛋白質(zhì)和淀粉發(fā)生了量和質(zhì)的變化，豆芽具有重要的營養(yǎng)和食用價值，不僅可以養(yǎng)生保健，而且可進行工廠化生產(chǎn)一年四季上市供應(yīng)，深受廣大農(nóng)民和消費者的歡迎。 本研究提出豆芽產(chǎn)量的小樣品分析方法，探討該技術(shù)對樣品用量的最低要求，為特異種質(zhì)資源篩選及雜交后代豆芽產(chǎn)量遺傳規(guī)律的研究提供有效的小樣品分

2、析方法，并以206份大豆品種(系)為材料，研究大豆豆芽產(chǎn)量的遺傳變異及優(yōu)異種質(zhì)篩選，同時對科豐1號×南農(nóng)1138-2衍生的重組自交系群體進行遺傳分析，為高產(chǎn)豆芽的選育提供理論依據(jù)。結(jié)果如下： 1.取樣大小對小樣品分析豆芽產(chǎn)量的影響 3個材料小樣品用量均在5-15g時豆芽產(chǎn)量比較穩(wěn)定，即小樣品分析豆芽產(chǎn)量時樣品用量應(yīng)=5g，把59作為種質(zhì)篩選及研究大豆豆芽遺傳變異和遺傳規(guī)律最小的共同比較基礎(chǔ)。 2.大豆豆芽產(chǎn)量的遺

3、傳變異及優(yōu)異種質(zhì)篩選 豆芽產(chǎn)量、百粒重、芽長和成芽率在大豆資源間存在豐富的遺傳變異，材料間豆芽產(chǎn)量、芽長、百粒重和成芽率均達到顯著水平，4個性狀的變異程度：豆芽產(chǎn)量＞百粒重＞芽長＞成芽率。相關(guān)分析表明：豆芽產(chǎn)量與百粒重呈負相關(guān)，與芽長和成芽率呈正相關(guān)，初步篩選出豫豆3號等豆芽產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好材料12份。 3.大豆豆芽產(chǎn)量、成芽率和芽長的遺傳分析 豆芽產(chǎn)量的遺傳符合兩對主基因+多基因的模型，主基因效應(yīng)為抑制作用，