大豆豆芽的小樣品分析、種質篩選及其遺傳規(guī)律研究.pdf

1、大豆豆芽(Soybean sprout)是利用大豆種子經水浸后生發(fā)出嫩芽的一種特定意義的蔬菜。大豆種子經水浸出芽后，在體內各種生物酶的作用下，其中的蛋白質和淀粉發(fā)生了量和質的變化，豆芽具有重要的營養(yǎng)和食用價值，不僅可以養(yǎng)生保健，而且可進行工廠化生產一年四季上市供應，深受廣大農民和消費者的歡迎。 本研究提出豆芽產量的小樣品分析方法，探討該技術對樣品用量的最低要求，為特異種質資源篩選及雜交后代豆芽產量遺傳規(guī)律的研究提供有效的小樣品分

2、析方法，并以206份大豆品種(系)為材料，研究大豆豆芽產量的遺傳變異及優(yōu)異種質篩選，同時對科豐1號×南農1138-2衍生的重組自交系群體進行遺傳分析，為高產豆芽的選育提供理論依據(jù)。結果如下： 1.取樣大小對小樣品分析豆芽產量的影響 3個材料小樣品用量均在5-15g時豆芽產量比較穩(wěn)定，即小樣品分析豆芽產量時樣品用量應=5g，把59作為種質篩選及研究大豆豆芽遺傳變異和遺傳規(guī)律最小的共同比較基礎。 2.大豆豆芽產量的遺

3、傳變異及優(yōu)異種質篩選 豆芽產量、百粒重、芽長和成芽率在大豆資源間存在豐富的遺傳變異，材料間豆芽產量、芽長、百粒重和成芽率均達到顯著水平，4個性狀的變異程度：豆芽產量＞百粒重＞芽長＞成芽率。相關分析表明：豆芽產量與百粒重呈負相關，與芽長和成芽率呈正相關，初步篩選出豫豆3號等豆芽產量較高、品質較好材料12份。 3.大豆豆芽產量、成芽率和芽長的遺傳分析 豆芽產量的遺傳符合兩對主基因+多基因的模型，主基因效應為抑制作用，