大豆芽菜中游離氨基酸和維生素C含量的遺傳分析及QTL定位研究.pdf

1、大豆芽菜(Soybean sprouts)是芽菜中的重要一種類型，它是大豆種子在適宜的溫度和水分條件下，經(jīng)過萌芽生長而成的一種芽苗蔬菜，最早生產(chǎn)于我國，至今已有兩千多年的歷史。主要種類有黃大豆芽菜，黑大豆芽菜等。大豆種子在浸水出芽的過程中，由于體內(nèi)各種生物酶的作用，其種子內(nèi)的各種營養(yǎng)物質(zhì)都發(fā)生了量和質(zhì)的變化，使得大豆芽菜更具有重要的營養(yǎng)和食用價(jià)值以及特殊的醫(yī)療保健作用。
　　 隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜產(chǎn)品的需求不斷提高，已

2、從數(shù)量消費(fèi)型向質(zhì)量消費(fèi)型轉(zhuǎn)變。而大豆芽菜作為一種優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、速生和清潔的綠色食品，越來越受到消費(fèi)者的喜愛。大豆芽菜的生產(chǎn)方法、營養(yǎng)價(jià)值等均已有較多研究，而大豆芽菜中有關(guān)品質(zhì)性狀的遺傳分析及其QTL定位卻很少有人研究。
　　 本研究以科豐1號(hào)×南農(nóng)1138-2衍生的重組自交群體NJRIKY為材料，對(duì)大豆芽菜中游離氨基酸含量和維生素C含量做了遺傳分析及其相關(guān)QTL定位的研究，為高產(chǎn)量、高營養(yǎng)大豆芽菜的生產(chǎn)和深加工提供理論依據(jù)，以滿足

3、消費(fèi)者的需求。結(jié)果如下：
　　 1.親本及群體中游離氨基酸和維生素C含量
　　 t測驗(yàn)(t-test)表明，兩親本的游離氨基酸和維生素C含量存在顯著差異(P=0.05)。重組自交系表現(xiàn)出雙向超親分離，近似于正態(tài)分布。
　　 2.大豆芽菜中游離氨基酸含量的遺傳分析及其QTL定位
　　 用植物數(shù)量性狀的主基因+多基因混合遺傳模型分離分析法和Windows QTL Cartographer Version2.5

4、軟件的復(fù)合區(qū)間作圖法(CIM)對(duì)大豆芽菜中游離氨基酸含量進(jìn)行遺傳分析和QTL定位。結(jié)果表明：大豆芽菜中游離氨基酸含量最適遺傳模型為E-2-6模型，即存在兩對(duì)主效基因，并且存在微效基因的修飾，主基因遺傳率為55.6％，多基因遺傳率為15.6％；利用2008年和2009年兩年數(shù)據(jù)共檢測到7個(gè)QTL位點(diǎn)，位于六條連鎖群上，最高可解釋10.02％的表型效應(yīng)，另外使用QTLNETWORK2.0進(jìn)行了上位性和環(huán)境互作的分析，檢測到兩對(duì)上位性互作，其

5、中qAAE-1/qAAM-1與環(huán)境有互作。
　　 3.大豆芽菜中維生素C含量的遺傳分析及其QTL定位
　　 用植物數(shù)量性狀的主基因+多基因混合遺傳模型分離分析法和Windows QTL Cartographer Version2.5軟件的復(fù)合區(qū)間作圖法(CIM)對(duì)大豆芽菜中維生素C含量進(jìn)行遺傳分析和QTL定位。結(jié)果表明：大豆芽菜中維生素C含量最適遺傳模型為E-1-9模型，即存在兩對(duì)主效基因，同時(shí)存在微效基因的修飾，表現(xiàn)為