不同基因型白菜積累Cd和硝酸鹽差異及調控.pdf

1、本文研究了長三角地區(qū)主要栽培的不同基因型白菜可食部分中鎘與硝酸鹽積累的差異以及施氮(尿素)對不同鎘污染程度下白菜可食部分鎘積累、硝酸鹽含量和營養(yǎng)品質的影響。研究結果如下： 20 mg·kg-1 Cd處理下白菜的生物量差異明顯,在小白菜品種中高華青梗菜長勢最好,干物質重顯著高于其他品種(P<0.05)。大白菜品種中浙白九號長勢最好,干物質重顯著高于其他品種(P<0.05)。不同基因型白菜可食部分Cd含量存在明顯差異,其范圍在60.

2、3 mg·kg-1到12.1 mg·kg-1,其中杭州油冬兒和高華青梗可食部分積累Cd含量分別為55.3 mg·kg-1DW和60.3 mg·kg-1DW,顯著高于其他品種(P<0.05),京豐一號可食部分Cd積累量為12.1 mg·kg-1DW,顯著低于其他品種(P<0.05),屬于低積累品種,高積累品種Cd積累量約是低積累的5倍。對20 mg·kg-1 Cd處理下白菜可食部分硝酸鹽含量的測定表明,各品種間硝酸鹽含量的差異也極明顯,其

3、中浙白六號品種硝酸鹽含量最高(10539.9 mg·kg-1),長梗白菜最低(249.9 mg·kg-1),相差達42倍。 隨著施加尿素量的增加,白菜可食部分Cd的含量呈現逐步遞減的趨勢。在各處理條件下,白菜可食部分Cd積累量與施用的尿素量呈現明顯的二次函數關系。白菜可食部分硝酸鹽積累量與土壤Cd含量和施用氮肥的量都表現為正相關,在相同的施氮的水平下,土壤Cd的含量越高,硝酸鹽積累的量越大。在土壤Cd濃度相同的情況下,多施N肥促

4、進了白菜可食部分內硝酸鹽含量增加。在無Cd污染(供試土Cd為0.18 mg·kg-1)情況下,施加255 mg·kg-2到330 mg·kg-2的尿素,可以保證白菜的食用安全性。在Cd輕度污染情況下,通過增施尿素對降低白菜可食部分Cd積累有一定的作用,但是考慮到硝酸鹽積累,增施尿素這一手段來降低白菜對Cd的積累的作用顯得非常有限。因此選用Cd和硝酸鹽低積累的品種,并輔助其他物理與化學的手段降低土壤中生物有效性Cd量,減少吸收是更加有效的