DMPP及甲殼素對城郊蔬菜硝酸鹽和Cd含量的影響.pdf

1、城郊農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要板塊，近年來由于城郊工業(yè)化推進、化肥不合理施用等原因?qū)е鲁墙际卟酥亟饘傥廴炯跋跛猁}含量過高問題比較突出，這不僅大大降低蔬菜的品質(zhì)和安全，同時這些污染物也會通過食物鏈積累危害人體健康。本文依托武漢市典型城郊蔬菜種植區(qū)，以常見蔬菜品種為研究對象，通過盆栽試驗和田間試驗探究減少30％無機肥施用量和配施有機肥前提下配施DMPP(3，4-二甲基吡唑磷酸鹽)和甲殼素對蔬菜硝酸鹽和Cd含量的影響，旨在為解決城郊蔬菜硝酸鹽含

2、量過高和Cd污染提供理論依據(jù)。主要結(jié)果如下:
　　1.與推薦施肥相比，減少30％化肥施用量可顯著降低蔬菜中硝酸鹽含量，其中葉菜類蔬菜和果菜類蔬菜降幅分別為16.75％和25.52％，蔬菜產(chǎn)量分別降低14.02％和1.4％;蔬菜中可溶性糖與Vc含量隨施肥量減少而降低，可溶性蛋白含量無顯著變化;葉菜中N、K吸收量隨施肥量減少顯著降低，但果菜中N、P、K吸收量變化不顯著;化肥施用量減少30％，對土壤基本理化性質(zhì)無影響，但能提高N、P、K

3、肥利用率至少3個百分點。
　　2.減少30％化肥施用量時，單施及配施DMPP和甲殼素，蔬菜中硝酸鹽含量顯著降低了23.49％-55.36％，降低效果為DMPP+甲殼素＞DMPP＞甲殼素;DMPP和甲殼素單施及配施對葉菜類蔬菜產(chǎn)量影響不顯著，但可顯著提高果菜類蔬菜產(chǎn)量，其中DMPP處理果菜類蔬菜增產(chǎn)率最大為34.23％。DMPP和甲殼素單施或配施均能改善土壤性能，提高土壤有機質(zhì)含量，雖有降低葉菜類蔬菜氮磷鉀的吸收量的趨勢但可顯著增加

4、果菜類蔬菜氮、磷、鉀吸收量（除DMPP處理外）;DMPP與甲殼素配施果菜類蔬菜當季N、P、K肥利用率分別提高了15.64、7.63、19.51個百分點。
　　3.推薦施肥時，DMPP和甲殼素單施及配施，蔬菜硝酸鹽含量降低了9.86％-49.86％，降低效果為DMPP+甲殼素＞DMPP＞甲殼素，蔬菜Cd含量降低了9.2％-30.22％;蔬菜增產(chǎn)率為果菜類蔬菜＞葉菜類蔬菜，其中甲殼素在葉菜類蔬菜上應(yīng)用效果最優(yōu)，增產(chǎn)率為19.66％，D

5、MPP+甲殼素在果菜類蔬菜中應(yīng)用效果最顯著，增產(chǎn)率為64.79％。DMPP和甲殼素單施及配施均能改善蔬菜Vc、可溶性蛋白與可溶性糖含量（除果菜中可溶性糖外）;DMPP和甲殼素單施及配施均能提高土壤有機質(zhì)含量，促進土壤速效養(yǎng)分的釋放，顯著提高蔬菜NPK積累量及N、P、K肥肥料利用率，其中果菜類蔬菜當季肥料利用率增幅大于葉菜類蔬菜。
　　4.配施有機肥，蔬菜硝酸鹽和Cd含量降幅分別為4.5％-24.1％和12.95％-22.59％，蔬

6、菜Vc、可溶性糖、可溶性蛋白含量均有增加的趨勢。配施有機肥葉菜類蔬菜產(chǎn)量提高了5.62％，蔬菜氮、磷、鉀吸收量、土壤中速效氮、磷、鉀含量及有機質(zhì)含量均有上升趨勢，并且使用有機肥，使N、P、K肥當季利用率提高了5.65個百分點。
　　5.配施有機肥時，DMPP和甲殼素單施及配施，蔬菜中硝酸鹽和Cd含量分別降低了11.5％-52.6％和17.95％-41.35％，DMPP+甲殼素處理降低蔬菜硝酸鹽含量顯著優(yōu)于單施處理，但DMPP+甲殼

7、素在果菜類蔬菜上降鎘效果最優(yōu)，甲殼素處理在葉菜上的降鎘效果最優(yōu);DMPP和甲殼素配施及單施，均能改善蔬菜品質(zhì)，提高土壤中有機質(zhì)等養(yǎng)分含量，提高了氮磷鉀肥當季利用率，其中以DMPP和甲殼素配施處理試驗效果最優(yōu)，N、P、K肥當季利用率分別提高了34.64、13.77、52.83個百分點。
　　綜上所述，減量施肥和配施有機肥時應(yīng)用DMPP和甲殼素，可同時降低蔬菜中硝酸鹽和Cd積累，改善蔬菜品質(zhì)，提高肥料當季利用率，促進城郊蔬菜安全生產(chǎn)。