亞東鮭若干養(yǎng)殖生物學(xué)特性研究.pdf

1、亞東鮭（Salmo trutta）隸屬于鮭形目（Salmoniformes）鮭科（Salmonidae）鮭亞科（Salmoninae），系與褐鱒（Salmo trutta）同物異名，國(guó)內(nèi)僅在西藏亞東地區(qū)有分布。本研究分別從分子生物學(xué)和養(yǎng)殖生物學(xué)方面對(duì)褐鱒日本品系和亞東鮭2個(gè)群體進(jìn)行分析，為可持續(xù)地開展人工養(yǎng)殖以及物種種質(zhì)資源的保護(hù)和遺傳改良提供理論依據(jù)。
　　在分子水平上，應(yīng)用8對(duì)微衛(wèi)星引物對(duì)褐鱒日本品系和亞東鮭兩個(gè)群體進(jìn)行PCR

2、擴(kuò)增，根據(jù)基因型利用生物軟件對(duì)各種遺傳參數(shù)分析，進(jìn)而進(jìn)行遺傳多樣性評(píng)價(jià)；同時(shí)利用線粒體DNA控制區(qū)D-loop序列分析起源。結(jié)果顯示，褐鱒日本品系和亞東鮭均和歐洲的大西洋居群親緣關(guān)系最近。微衛(wèi)星結(jié)果表明，褐鱒日本品系和亞東鮭兩個(gè)群體每個(gè)位點(diǎn)的等位基因數(shù)分別為2～10個(gè)和4～9個(gè)，平均有效等位基因數(shù)分別為3.1304和3.8988；觀測(cè)雜合度范圍分別為0.3404～0.7128和0.1020～0.8776，期望雜合度分別為0.4671～0

3、.7794和0.5216～0.7932；褐鱒日本品系群體中多態(tài)信息含量(PIC)為0.3680～0.7440，平均為0.5964，而亞東鮭群體的PIC為0.466～0.837，平均為0.5926。褐鱒日本品系群體有4個(gè)位點(diǎn)偏離哈迪-溫伯格平衡（P＜0.05），亞東群體有7個(gè)偏離哈迪-溫伯格平衡。2個(gè)群體的遺傳多樣性均較高，且群體之間存在中度分化。
　　以褐鱒日本品系為研究對(duì)象，通過設(shè)置不同養(yǎng)殖密度梯度，對(duì)處于稚魚期的日本品系褐鱒進(jìn)

4、行常規(guī)生長(zhǎng)指標(biāo)差異測(cè)定，綜合分析養(yǎng)殖密度對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)共設(shè)置5個(gè)養(yǎng)殖密度組，即每個(gè)試驗(yàn)槽分別放養(yǎng)400、600、800、1000、1200尾，每組三個(gè)重復(fù)。經(jīng)過49 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)，稚魚體重從0.14g長(zhǎng)到1g，結(jié)果表明：不同養(yǎng)殖密度條件下日本品系褐鱒稚魚的生長(zhǎng)指標(biāo)表現(xiàn)出明顯的不同，其中最終體重、日增重、特定生長(zhǎng)率及增重率均隨著養(yǎng)殖密度的增大而呈現(xiàn)出明顯的下降趨勢(shì)，其中日增重由（0.018±0.001）g下降為（0.013±0.

5、001）g，降幅明顯；凈增重卻隨著養(yǎng)殖密度的增大而上升，且各養(yǎng)殖密度組之間差異性顯著（P<0.05），這可能是由于高密度組種群個(gè)體基數(shù)較大。各密度組褐鱒日本品系稚魚的生長(zhǎng)表現(xiàn)為不等速性，但生長(zhǎng)離散卻沒有加劇且在整個(gè)試驗(yàn)過程中養(yǎng)殖密度對(duì)褐鱒日本品系稚魚的存活率無顯著影響。
　　此外，測(cè)定了亞東鮭肌肉中常規(guī)成分、氨基酸含量及脂肪酸含量，評(píng)價(jià)了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。結(jié)果表明，亞東鮭肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量分別為70.81％、22.6

6、3%、4.91%和1.80%。除色氨酸水解外，亞東鮭肌肉中17種氨基酸的總量為69.51%，其中必需氨基酸為28.86%，占氨基酸總量的41.52%，符合FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)中必需氨基酸構(gòu)成比例。4種鮮味氨基酸總量為26.09%，其中谷氨酸的含量最高，占鮮味氨基酸總量的41.47%。亞東鮭肌肉的限制性氨基酸為蛋氨酸+胱氨酸和纈氨酸。必需氨基酸指數(shù)為85.54。在亞東鮭肌肉中共檢出12種脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸含量為38.32%，多不飽和