毛霉M-1用于發(fā)酵豆粕的研究及在家兔生產(chǎn)上的初步應(yīng)用.pdf

1、本文研究了毛霉M-1對小鼠安全性、在液體培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基的生長情況和菌體蛋白的測定、利用豆粕作為主要原料的發(fā)酵培養(yǎng)條件的優(yōu)化，發(fā)酵豆粕以及與芽孢桿菌制劑聯(lián)合使用對家兔生產(chǎn)性能的影響等方面進行了研究。 1.將收集好的M-1孢子懸液(孢子量3×1011cfu/ml)和發(fā)酵原液，按0.5ml/只的劑量腹腔注射平均體重18g的小鼠，連續(xù)觀察7天，未發(fā)現(xiàn)異常，表明該菌株添加到動物日糧中具有較高的安全性。 2.毛霉M-1在缺乏氮源

2、的培養(yǎng)基中能生長，但生長不良，在含微量氮源(0.025％的酵母膏)的培養(yǎng)基和沙堡弱肉湯培養(yǎng)基中，生長效果較好，說明這株真菌對氮源的消耗極少。在沙堡弱肉湯培養(yǎng)基生長菌體粗蛋白含量達57.67％。 3.在發(fā)酵培養(yǎng)基中，此菌產(chǎn)纖維素酶和淀粉酶，而蛋白酶活性極低，無法檢測到，M-1菌株發(fā)酵飼料原料比空白組提高了11.49％，結(jié)果表明這株真菌利用蛋白質(zhì)發(fā)酵的活性低，此菌株用于發(fā)酵生產(chǎn)生物蛋白飼料是比較優(yōu)良的菌種。 4.在毛霉M-1

3、的發(fā)酵基礎(chǔ)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上對發(fā)酵培養(yǎng)條件(包括產(chǎn)纖維素酶、產(chǎn)淀粉酶及提高基質(zhì)粗蛋白含量)進行了研究，測定影響產(chǎn)酶和提高基質(zhì)粗蛋白含量的五個方面因素(料水比、菌液接種量、發(fā)酵時間、發(fā)酵培養(yǎng)基pH值和發(fā)酵溫度)而篩選出最適產(chǎn)酶條件及提高基質(zhì)粗蛋白含量的最適條件。結(jié)果，毛霉M-1發(fā)酵蛋白飼料的培養(yǎng)條件為料水比1:1.5，培養(yǎng)溫度30℃，培養(yǎng)時間為72h，接種量20％，培養(yǎng)基質(zhì)初始pH5.5。 5.選用30只斷奶家兔進行飼喂試驗，試驗分對

4、照組(基礎(chǔ)日糧)、實驗組1組(發(fā)酵豆粕代替豆粕)和實驗組2組(在實驗1組的基礎(chǔ)上添加芽孢桿菌制劑)，飼喂30天后，計算增重、飼料報酬、免疫器官指數(shù)、測定盲腸和空腸中纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶活性、直腸內(nèi)容物活菌數(shù)。結(jié)果，與對照組相比，實驗組增重明顯，提高飼料報酬，添加芽孢桿菌效果更明顯。實驗組的胸腺、脾臟的重量、器官指數(shù)明顯高于對照組，差異都極顯著；實驗組圓小囊的重量差異極顯著，器官指數(shù)差異顯著；實驗1組蚓突的重量差異顯著，實驗2組的重量

5、差異極顯著，器官指數(shù)差異不顯著。實驗組直腸內(nèi)容物的大腸桿菌數(shù)、葡萄球菌數(shù)和腸球菌與對照組相比有所下降，實驗1組的大腸桿菌差異顯著，實驗2組的大腸桿菌差異極顯著，實驗1組的葡萄球菌差異不顯著，實驗2組的葡萄球菌差異顯著；實驗組的腸球菌差異不顯著；實驗組家兔直腸內(nèi)容物的乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)都有所增加且都差異極顯著。腸道內(nèi)纖維素酶、淀粉酶和蛋白酶活性，實驗1組和實驗2組均高于對照組，纖維素酶活及淀粉酶活都差異顯著，實驗組蛋白酶活與對照組相比